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Especias

Especias

Todo sobre las especias, para qué sirven y cuándo usarlas. Las especias más populares de la cocina española y la cocina internacional.
Rábano picanteEspeciasRábano picante
19 May.
Rosi Trifonova
GlutamatoEspeciasGlutamato
16 May.
Rosi Trifonova
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AnísAnís
02 May.
El anís es una planta herbácea anual que conocemos como especia aromática. El anís se ha utilizado en la cocina durante miles de años y tiene una serie de beneficios para la salud.
WasabiWasabi
08 Abr.
Wasabi es conocido como rábano picante japonés. Wasabi es un tipo de condimento japonés con un color verde claro, que se usa con mayor frecuencia en el sushi. Wasabi a menudo se presenta en forma de pasta con un sabor muy picante pero relativamente efímer
MisoMiso
19 Feb.
El miso es un condimento tradicional japonés, declarado uno de los más valiosos en todo el mundo. El miso se utiliza en la preparación de la famosa sopa del mismo nombre.
Azúcar de CocoAzúcar de Coco
11 Dic.
El azúcar de coco es un edulcorante natural que se caracteriza por un color dorado a marrón y una estructura cristalina. El azúcar de coco es una rica fuente de vitaminas y minerales
La sal: Beneficios y peligros del exceso de su consumoLa sal: Beneficios y peligros del exceso de su consumo
05 Dic.
Las organizaciones de salud a menudo nos advierten sobre los peligros de la sal, que todos consumimos con tanta frecuencia. Este artículo analiza detalladamente la sal, si es buena o mala , así como sus efectos sobre la salud.
Fenogreco (Alholva)Fenogreco (Alholva)
28 Nov.
El Fenogreco o alholva es una especia popular que crece en países del su de Europa pero su origen se establece en el sudoeste asiático
Apio de monte (Angélica montana)Apio de monte (Angélica montana)
27 Nov.
El apio de monte es una hierba aromática y especia muy adecuada para condimentar sopa de pescado y carne de cordero. Ademas de usarla como especia, esta hierba es un remedio eficaz contra la tos y muchas otras problemas de salud.
Pimienta de CayenaPimienta de Cayena
23 Nov.
La pimienta de Cayena es el chile popular, considerado el pimiento más picante del mundo. América tropical es considerada la patria de la pimienta de cayena.
Pimentón RojoPimentón Rojo
20 Nov.
El pimentón rojo es una de las especias más queridas y utilizadas en la cocina española y no solo. En nuestro país, casi no hay plato tradicional en el que no se añada pimentón rojo.
Pimienta BlancaPimienta Blanca
20 Nov.
Durante muchos siglos, los curanderos indios han utilizado la pimienta blanca. La pimienta blanca también se abrió paso rápidamente en la medicina popular de otras naciones. La pimienta blanca es una especia con un aroma único que complementa a la perfecc

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