Modo de preparación
Ponemos agua en una olla. En cuanto rompa a hervir el agua, ponemos la quinoa, que ya hemos lavado previamente. Cubrimos con una tapa y dejamos cocinar, quitando la tapa periódicamente solo para remover con un agitador de madera y luego tapamos nuevamente.
Cocinamos durante unos 10-15 minutos. En cuanto los granos de quinoa se ablanden y absorban el agua, estarán listos. Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Durante este tiempo, lavamos, pelamos y cortamos en trozos medianos las frutas para la ensalada de frutas: manzanas, peras, kiwi y plátano.
Los añadimos a la quinoa cocida ya enfriada y mezclamos todo junto con nueces troceadas y miel al gusto.
Servimos la ensalada de frutas con quinoa, ¡recién hecha para un delicioso desayuno saludable!
¡Muy rico!
