Los guisantes son ricos en vitamina A, vitamina C, calcio y hierro, además son una rica fuente de proteínas e hidratos de carbono. Pertenecen a la familia de las legumbres y normalmente es una de las primeras comidas vegetales que comerá tu bebé a partir de los 6 meses. Se recomienda que a los bebés se les den verduras antes que frutas, porque los bebés que están acostumbrados al sabor de la fruta a menudo se niegan a comer verduras.
Cuando compre guisantes, elija unos de color verde brillante. No use comida enlatada cuando cocine guisantes para su bebé. Puedes hacer un puré de guisantes congelados o frescos.
Si quieres congelar los guisantes frescos que compras en verano, lávalos y mételos directamente al congelador, poniéndolas en porciones pequeñas, conveniente para congelar. De esta manera, puede almacenar guisantes congelados hasta por 6 meses.
Aquí tienes una receta práctica de guisantes con dos ingredientes que puedes ofrecer a tu bebé a partir de los seis meses.
Guisantes - 1 vaso
Requesón sin sal - 1 cucharadita
Poner los guisantes lavados en una cacerola pequeña, cubrirlos con agua y hervir durante 20-25 minutos a fuego lento. Los guisantes deben quedar muy suaves.
Triture las legumbres cocidas y cuele para quitar las pieles, luego agregue 1 cucharadita de requesón sin sal y revuelva.
Sirva a tu bebé el puré a temperatura ambiente normal - ni frío, ni caliente.
Puedes convertir el puré de guisantes en una sopa si le agregas más agua.
Después de introducir los guisantes en el menú de tu bebé puedes preparar varias combinaciones de purés mezclándolos con yogur, patatas, zanahorias y arroz.
