Bonapeti.net»Consejos»¿Qué significa Al Dente?

¿Qué significa Al Dente?

Dayana NikolovaDayana Nikolova
Ayudante de cocina
11
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
¿Qué significa Al Dente?

¿Alguna vez te han peguntado en un restaurante si prefieres la pasta Al Dente y no tienes idea de qué significa exactamente?

Esta frase se puede escuchar no solo en nuestro país, sino también en destinos donde se ciñen a la pasta bien preparada como Italia, Francia y otros países.

La frase Al dente se escucho por primera vez a principios del siglo XX. Es de origen italiano y significa tierno pero firme, cuando se trata de comida, y d pasta en particular.

También se asocia con las traducciones "preparado para masticar" y " preparado para comer".

El estado de cocción al dente determina el punto de cocción de la pasta, en el que el producto queda más duro y resistente al masticarlo, pero esto no significa que está crudo.

Los gustos de las personas son diferentes, por lo que algunos prefieren su pasta poco cocida, y otros la prefieren - más blandita y suave.

En Italia, sin embargo, la pasta siempre se sirve Al Dente, independientemente del tipo y las combinaciones de sabor.

Mientras que en España a veces preferimos la pasta más tierna.

Aquí está la definición y la traducción del termino Al Dente:

Al dente significa - por encima de los dientes - dado que el risotto o pasta, que se dice que está al dente, está ligeramente firme, por lo que es más sana y baja en calorías. Al morder la pasta al dente ofrece alguna resistencia, es firme pero no dura.

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

3
Votos: 1
50
40
31
20
10
Añade tu valoración

Comentarios

Enviar