La carne picada de pavo es una muy buena adición a nuestro menú porque es muy ligera y saludable debido a su bajo contenido de grasa.
Preparar carne picada de pavo en casa es una tarea fácil y agradable.
Para ello, es necesario asegurar carne fresca de calidad garantizada.
Lo mejor es usar carne de muslo de pavo y pechuga de pavo.
Las otras partes del pavo son de diferente consistencia y no muy adecuadas para el propósito.
Después de limpiar la carne, se corta en trozos adecuados para moler.
Se muele finamente y llega el momento de condimentar la carne picada.
Dependiendo de si la carne picada de pavo se utilizará como aditivo en la preparación de platos o se utilizará sola, la elección de las especias también es diferente.
Cuando se va a usar para cocinar, la carne picada se sazona solo con una cantidad suficiente de sal. Mezclar la sal con la carne y listo. Después de mezclar bien, la carne picada se deja reposar a temperatura ambiente durante 2-3 horas. El objetivo es que tenga buen sabor.
Mezcle nuevamente y la carne picada de pavo está lista para usar.
Si la carne picada se va a usar para preparar albóndigas o para otro tipo de platos donde ella será la protagonista, entonces es necesario darle más sabor.
Los buenos condimentos son la sal de mesa, la cebolla, el comino, la pimienta negra y el pimentón rojo.
Los aromas se agregan a la carne picada en una selección y cantidad según el gusto individual.
Después de eso, se hace el amasado y la carne picada de pavo se deja en el refrigerador por unas 4-5 horas, pero necesariamente en un recipiente cerrado.
Se mezcla de nuevo y listo.
El la carne picada de pavo se puede almacenar hasta tres días en el refrigerador.
