El pollo pmpanado Perfecto es jugoso, crujiente y lleno de sabor. Con la técnica adecuada y algunos ingredientes secretos, puedes hacer un delicioso pollo empanado en la comodidad de tu cocina.
En este artículo, le mostraremos paso a paso cómo obtener resultados perfectos que impresionarán a sus amigos y familiares.
Productos necesarios
4 pechugas de pollo (sin piel y sin hueso), cortadas en partes iguales
1 taza de harina
2 huevos batidos
1 taza de pan rallado
Sal y pimienta para sazonar
1 cucharadita de pimentón (opcional)
1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
Aceite vegetal - para freír
Preparación del pollo
Retire la piel y los huesos de la pechuga de pollo y corte la carne en trozos iguales.
Corta los trozos más grandes por la mitad para que sean todos iguales.
Preparación del empanado
En un plato poco profundo, mezcle la harina con la sal, la pimienta, el pimentón y el ajo en polvo (si se usa). En otro plato, batir los huevos.
Calentar una sartén a fuego medio-alto y agregar suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo.
Tomar un trozo de pollo y cubrirlo uniformemente con la harina, luego pasar por los huevos batidos.
A continuación, cubra la carne con pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera. Coloca la pieza empanada en el aceite precalentado en la sartén y repite el proceso con la carne restante.
Freír el pollo
Freír el pollo empanado en el aceite caliente durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté dorado.
Si las piezas son más grandes, puedes taparlas con una tapa mientras se cocinan internamente.
Cuando esté listo, retirar el pollo empanado de la sartén y colocarlo sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Sirva el pollo empanado caliente y decore con verduras frescas para ensalada, guarnición de vegetales o salsa de tomate.
También puede agregar puré de papas casero o papas fritas como guarnición.
Asegúrese de que la carne esté seca antes de comenzar a empanarla para ayudar a que el empanado se adhiera mejor.
Si desea un sabor más picante, puede agregar un poco de pimentón picante o chile a la harina o al pan rallado.
No llene demasiado la sartén con demasiados trozos de pollo para garantizar una cocción uniforme y una corteza crujiente en el pollo empanado.
¡Y esto es todo! Ahora estás listo para hacer el pollo empanado perfecto en casa. ¡Disfruta de la deliciosa comida y compártela con tus seres queridos y amigos!
Estos son solo algunos de los consejos básicos para un delicioso pollo empanado. Siempre puedes diversificar y experimentar con:
- Pollo entero empanado;
- Alitas de pollo empanadas;
- Muslos de pollo rebozados;
- Pollo KFC;
- Nuggets de pollo empanados;
