Para hacer un caldo de pollo sabroso y nutritivo, primero necesitamos pollo, además de verduras frescas y especias que le darán un extra de sabor y densidad al caldo.
La carne de pollo se cocina fácil y relativamente rápido, y el tiempo de cocción está determinado por la cantidad de carne y si vas a cocinar el pollo enero o en piezas. Cocer el pollo en piezas tarda unos 30 minutos después de hervir el agua en una olla normal.
Hervir el pollo entero en una olla normal tarda unos 50 minutos. El pollo se considera cocido cuando la carne comienza a separarse de los huesos sin ningún problema. El tiempo de cocción del pollo debe reducirse a la mitad si decide hacerlo en una olla a presión.
No importa cuál de las dos opciones prefieras, ya que la preparación para cocinar y la cocción en sí son idénticas. Primero, se lava muy bien el pollo, se corta en piezas y se coloca en una olla profunda adecuada. Se agregan las verduras (enteras o picadas), como cebollas, zanahorias, pimientos, sal, orégano, romero, albahaca.
Los productos se cubren con agua fría y se hierven. Cuando el pollo hierva, debe quitar la espuma, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido. Puede agregar sal 15 minutos después de hervir o solo después de retirar del fuego.
Una vez que sabes cómo cocer pollo, nada te impide sorprender a tu familia con una deliciosa sopa de pollo, un guiso o papilla de pollo. Más recetas con pollo se pueden encontrar en nuestra página web.
