El salmón es uno de los tipos de pescado más famosos que juega un papel importante en el mundo del marisco. Su sabor y sus cualidades nutricionales no tienen precio, lo que hace que el salmón sea un producto caro y muy favorecido en varias recetas.
La pregunta más importante que surge después de cocinar no solo el salmón sino cualquier tipo de pescado es cómo almacenar el pescado. Si ha preparado su salmón pero se pregunta cómo guardarlo en la nevera y cuánto tiempo estará bueno para comer, aquí hay algunos consejos:
- Para conservar la jugosidad de su salmón en la nevera, es recomendable ponerlo en un bol lleno de hielo inmediatamente antes de meterlo en la nevera;
- La jugosidad del salmón también se puede conservar con la ayuda de vinagre de manzana o de limón. Si usas limón, solo rocíalo antes de meterlo en el refrigerador, y si usas vinagre, debes usarlo para humedecer una toalla en la que envolver el pescado;
- Asegúrese de cubrir el salmón antes de ponerlo en el frigorífico - para este propósito use un paño de cocina o papel de aluminio;
- No guardes el salmón cerca de otros alimentos preparados, porque así el pescado absorberá el olor.
Si las temperaturas de almacenamiento están entre 0 y 2 °C, el salmón será comestible por un período de 7 a 10 días. Si el pescado se envasa al vacío, se puede almacenar hasta 45 días a temperaturas de -4 a -7 °C, y hasta 30 días a temperaturas de 0 a +6 grados.
Y si ha guardado salmón bien guardado, puede usarlo en recetas para:
- salmón a la parrilla;
- entrantes de salmón.
