El jengibre combina propiedades curativas y cualidades culinarias.
Esto se debe al poderoso efecto antimicrobiano único de los gingeroles, los compuestos específicos del jengibre. Puede destruir una amplia gama de microorganismos patógenos y al mismo tiempo ser un prebiótico, favoreciendo así el desarrollo de la flora intestinal normal en el organismo. De ahí su efecto beneficioso sobre la colitis y los problemas estomacales.
Beneficios del jengibre para la colitis
En la cocina, es un gran problema combinar los productos alimenticios para que no provoquen una fermentación no deseada y procesos de pudrición en el estómago. Todo el sistema de la dieta Hay y combinación de alimentos se basa en esta base.
Con una excepción: agregar jengibre a las combinaciones de alimentos más indeseables y riesgosas bloquea los efectos de los gases y las molestias estomacales. Por lo tanto, podemos comer fruta de postre y no se fermentará, mezclar alcohol con alimentos con carbohidratos y que la fermentación no provoque una resaca no deseada, combinar proteína animal con pan, arroz, patatas y no sufrir una putrefacción insoportable de los productos en el intestino.
Todas estas combinaciones de alimentos son posibles, pero solo con la condición expresa de que les añadamos necesariamente jengibre.
- El jengibre es efectivo en enfermedades gastrointestinales - alivia gastritis, úlceras y colitis;
- Tiene un fuerte efecto antiinflamatorio y analgésico - para resfriados, enfermedades de huesos y articulaciones, etc.;
- Anticoagulante suave - para la prevención de trombosis, accidentes cerebrovasculares, infartos, etc.;
- Efecto antioxidante y conservante: los alimentos espolvoreados con jengibre duran mucho más;
- Efecto YANG: calienta, acelera el metabolismo, suda, da energía. Como resultado, los kilos de más se eliminan fácilmente.
El efecto de la especia de jengibre no puede ser imitado por ningún otro.
La raíz es adecuada para agregar a platos salados y dulces, como las galletas de jengibre favoritas, se recomienda fresca (raíz), pero también seca en polvo, y para infusión o té de jengibre.
En todas sus formas el jengibre es beneficioso, incluso el jengibre confitado conserva sus propiedades curativas.
Receta de jengibre para la colitis
El jengibre medicinal para la colitis y las náuseas es especialmente valioso. Para ayudarte, ralla finamente 2 raíces medianas y mézclalas con medio kilo de miel de abeja natural. Coma 2-3 veces al día una cucharada de este remedio para la colitis.
