El Lokum es un pastelito originario de Turquía súper popular y bastante lleno de sabor. Lo llamamos Delicias turcas.
Este dulce se remonta aproximadamente a finales del siglo XVIII. La delicia turca a menudo se regala a los invitados como señal de hospitalidad. En Turquía, este manjar se suele servir con café o té.
Hacer lokum, como muchos dulces, comienza hirviendo agua con azúcar para hacer un jarabe de azúcar.
Luego se espesa con maicena, lo que lo diferencia de muchos dulces masticables.
La repostería utiliza notas florales como agua de rosas y flor de azahar para darle sabor. Es suave y delicioso y, por lo general, viene en muchas variaciones diferentes.
A veces se cubre con chocolate en lugar del tradicional azúcar en polvo.
Sin embargo, las delicias turcas no son ciertamente un alimento saludable. Una pequeña porción de 40 gramos de delicias turcas contiene 32 gramos de azúcar y cero valor nutricional.
Sin embargo, a menudo se incluyen como aditivos frutos secos como los pistachos o las almendras.
El lokum generalmente se espolvorea con azúcar en polvo para evitar que los trocitos se peguen.
Además de las recetas favoritas de delicias turcas, puedes hacer pasteles con lokum y bollos con delicias turcas.
