Hay diferentes formas de romper el coco. Puede perforar un agujero con un punzón, verter la leche del coco, que es muy sabrosa, y luego, con una sierra para metales, cortar suavemente toda la circunferencia del coco en su centro.
Luego, golpeando suavemente el corte con un mazo, se parte el coco en dos y con la ayuda de un cuchillo bien afilado se sacan trozos del delicioso blanco que hay dentro.
La concha se puede usar para hacer una maceta de cactus u otra decoración. Pero al elegir el coco, debe mirarlo con cuidado.
Debe estar intacto, sin grietas, sin rastros de líquido filtrado y sin protuberancias. Cuando agites el coco, deberías escuchar el líquido en él.
De lo contrario, no compre la nuez, ya que se puede estropear. De 1 estándar coco se pueden obtener hasta 200 mililitros de leche de coco.
Otra opción para romper el coco es simplemente golpearlo con un martillo. Pero el secreto está en el hecho de que el coco debe sujetarse con la mano y luego golpearse con el martillo.
Las posibilidades de golpearte los dedos son escasas, especialmente si eliges un coco grande. Golpéelo suavemente pero con firmeza hasta que comiencen a formarse grietas y la parte blanda comience a desprenderse de la cáscara.
Poco a poco se quitará la cáscara de la parte blanda. Un coco correctamente partido retiene su agua en el interior. Luego se corta su parte superior y se bebe el jugo.
La leche de coco no se puede almacenar, se debe consumir inmediatamente. Desafortunadamente, los cocos a menudo se agrietan durante el transporte y a la hora de comprarlos están ya vacíos.
Si después de quitar la cáscara del coco, su parte carnosa es difícil de separar de la cáscara interna, significa que la nuez se recogió cuando aún estaba verde.
Si se cosechó cuando estaba maduro, el interior sería suave y fácil de masticar. Puedes rallar el interior del coco y usar las virutas para hacer pasteles de coco, bombones Raffaello u otras recetas de harina de coco.
