El agua del grifo limpia y segura es uno de los mayores logros de la civilización. El agua embotellada se está volviendo cada vez más popular, pero existen preocupaciones sobre su impacto ambiental y una falta de evidencia concreta de que tenga beneficios para la salud.
Veamos las características de los diferentes tipos de agua que bebemos con más frecuencia, para estar informados y tomar la decisión más útil para nosotros.
Agua del grifo
En los países desarrollados el agua del grifo se trata minuciosamente para eliminar impurezas, gérmenes y contaminantes tóxicos. También se prueba cuidadosamente para garantizar que sea seguro beber y cocinar con ella; de hecho, las pruebas pueden ser de mayor nivel que las de algunas aguas embotelladas. Además de garantizar la seguridad, el tratamiento del agua también puede incluir cambiar la acidez o alcalinidad del agua para que no provoque corrosión en las tuberías. El agua del grifo puede contener ciertas sustancias que mejoran la salud, como fluoruro para reducir las caries, pero dichas adiciones dependen de las regulaciones locales.
Agua mineral
Las aguas minerales se han utilizado tradicionalmente en sus fuentes naturales como balnearios o manantiales. Hoy en día, se embotellan y distribuyen cada vez más para la venta. Suelen tener altos niveles de minerales disueltos, aunque no todos tienen algún beneficio para la salud. Estas aguas deben ser de composición constante y seguras para beber sin tratamiento adicional. Las aguas de manantial también son de fuentes naturales, pero su composición puede variar y pueden ser filtradas o tratadas.
Agua embotellada
El agua embotellada no es necesariamente de un manantial o de una fuente natural. Mucha agua embotellada es en realidad del grifo y parte de ella no se trata en absoluto. El agua embotellada suele venderse en botellas de plástico y existe preocupación por el impacto medioambiental de los envases: se necesita mucha energía y otros recursos para producir botellas y generan muchos residuos.
Dato interesante: Sólo en Estados Unidos se tiran 35 mil millones de botellas de agua de plástico cada año.
Ver también:
- 7 beneficios del agua científicamente probados;
- Por qué el agua mineral puede ser peligrosa
