¿Cuánto tiempo cocinar los mejillones?

Los mejillones frescos en su concha se cocinan por un tiempo muy corto, lo justo para abrir la concha. Suele ser unos 5 minutos máximo. Observa cuando abren sus conchas y retíralos del fuego. Si se hierven durante demasiado tiempo, existe el peligro de que se pongan duros y no muy sabrosos.

Cuando cocine mejillones en su concha, tenga cuidado: si ve uno que tiene la concha abierta o rota antes de cocinarla, simplemente deséchelo.

Compre solo mejillones con la concha cerrada.

Si te encantan los mejillones, prueba nuestras recetas de mejillones y almejas, a saber:

- mejillones rebozados;

- arroz con mejillones;

- zamburiñas y vieiras;

- almejas;