El bizcocho perfecto depende principalmente de la calidad de los productos. Todos estos también deben estar a temperatura ambiente antes de comenzar a hacer el bizcocho. Batir los huevos durante mucho tiempo también es importante para el resultado final.
Puedes batir las yemas por separado de las claras y finalmente mezclarlas con cuidado con movimientos envolventes.
Es buena idea tamizar la harina antes de añadirla a la masa de bizcocho.
Es bueno mezclar la masa en una sola dirección.
Durante el horneado a 180 grados, no abra el horno los primeros 15 minutos. Deje que el bizcocho se enfríe durante 10-15 minutos en el molde antes de desmoldarlo sobre una bandeja o rejilla.
Hay muchas recetas para un delicioso y esponjoso bizcocho casero. Puedes preparar uno con 4 huevos, 1 y 1/3 taza de azúcar, 2 tazas de harina, 1 paquete de levadura química en polvo, 1 taza de gaseosa (agua con gas, limonada, fanta), 2/3 taza de aceite, 1 vainilla.
El bizcocho también quedará muy rico si lo haces con solo 2 huevos y 1/2 taza de aceite, conservando los demás ingredientes. Una parte de la masa se puede mezclar con 2 cucharadas de cacao en polvo para darle a tu pastel un interesante efecto marmoleado.
Si te gusta comer bizcochos o estás esperando invitados, te recomendamos probar las siguientes recetas de bizcochos:
