El chocolate es la tentación más dulce, y tanto jóvenes como mayores adoran las recetas de chocolate. Fragantes y sabrosos: son un placer para los sentidos. Usamos chocolate para hacer una multitud de pasteles o para decorar nuestras tartas favoritas. Siempre es útil tener chocolate a mano en casa, pero ¿dónde esconderlo de la gente hambrienta en casa?
Todos sabemos que las altas temperaturas derriten el chocolate, por lo que a muchos puede parecer lógico guardar barritas de chocolate en la nevera. ¿Pero es esto correcto y dónde es mejor almacenar el chocolate?
Aunque los granos de cacao del chocolate a menudo provienen de países tropicales cálidos, el calor no es el mejor amigo de una barra de chocolate. Pero el frío tampoco les sirve de mucho. Entonces, ¿dónde debemos guardar el chocolate?
De hecho, lo mejor es conservar el chocolate a temperatura ambiente, entre quince y veinte grados. Preferiblemente elige un lugar seco y oscuro. De esta manera, el chocolate queda menos expuesto a los cambios de temperatura.
¿Sueles guardar el chocolate en el frigorífico? Será mejor que no hagas más eso. El caso es que el agua y el azúcar del chocolate reaccionan a las bajas temperaturas y, como resultado, se forma una capa blanquecina sobre el producto. Además, almacenar el chocolate en el frigorífico puede hacer que el chocolate absorba el olor de otros alimentos a su alrededor.
Si guardas las barras de chocolate fuera del frigorífico en lugares con cambios frecuentes de temperatura, esto puede provocar cambios en la apariencia del chocolate, ya que se calentará y endurecerá periódicamente. Por tanto, busque lugares adecuados con una temperatura constante, aunque sea un poco más de veinte grados.
Sin embargo, si la temperatura es muy alta, la única forma de evitar que el chocolate se ablande es refrigerarlo. Asegúrese de que el artículo esté bien envuelto en papel de aluminio y luego colóquelo en un recipiente bien cerrado.
De esta forma podrás guardarlo en la nevera sin peligro de que el chocolate se ponga blanco. Sin embargo, al sacar el chocolate, espere a que se enfríe a temperatura ambiente para que no esté demasiado frío ni duro.
