Los membrillos son muy buenos para el corazón, aunque mucha gente no lo sabe. Esta fruta sabrosa y aromática es adecuada no solo para la preparación de compotas y mermeladas, sino también para la preparación de un zumo saludable que mejora el trabajo del sistema cardiovascular.
Los membrillos contienen muchas sustancias beneficiosas para el cuerpo - potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro, selenio y cobre. Los membrillos contienen una gran cantidad de vitamina C, más que los limones. Además, los membrillos contienen otras vitaminas: vitamina B1, B2, B3, B5, B6.
El membrillo contiene muchos flavonoides, que tienen un efecto curativo sobre el trabajo del corazón. También reducen la fragilidad de los capilares y protegen los vasos sanguíneos de las placas ateroscleróticas, lo que tiene un buen efecto sobre los sistemas cardiovascular y circulatorio.
El zumo de membrillo se prepara solo a partir de frutas bien maduras con un color amarillo brillante. Si arrancó del árbol o compró frutas aún verdes, debe esperar de 1 semana a 2 meses para que maduren por completo. Por lo tanto, los taninos en ellos disminuirán y el contenido de azúcar de la fruta aumentará.
Una vez que los membrillos están completamente maduros, se pela la corteza y se cortan las áreas oscuras y magulladas. Las frutas se rallan y exprimen hasta que sale todo el jugo. Puedes hacer mermelada de membrillo con la fruta rallada. El jugo de membrillo se calienta a fuego lento a 80 grados e inmediatamente se cuela a través de 4 capas de estopilla.
Vuelva a calentar a 80 grados, vierta en botellas, cierre herméticamente y esterilice durante 10 minutos. No puede esterilizarlo si lo va a usar de inmediato; en ese caso, guárdelo en el refrigerador y caliéntelo antes de beberlo.
El saboroso y saludable zumo de membrillo se bebe endulzado con miel - medio vaso al día. En invierno es muy importante para la salud porque, además de cuidar el corazón, fortalece la inmunidad y combate los resfriados. Y si ya estás resfriado, añade el corazón de membrillo al jugo y déjalo hervir durante 2 minutos. Colar y beber dos cucharaditas cada dos horas.
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