Cuando cortamos una calabaza muy a menudo no la necesitamos toda y una parte se queda en la nevera hasta que se estropea y la tiramos, por lo que sería más adecuado congelarla.
¡Aquí está explicado cómo hacerlo! Primero, limpiamos la calabaza de las semillas y la cortamos en trozos adecuados.
Puede dejar las piezas separadas sobre un tapete adecuado en el congelador para que se congelen antes de transferirlas a sobres y cajas.
También se pueden poner directamente en sobres, pero previamente debemos haberlos dividido en porciones adecuadas para cocinar.
También podríamos hacer un poco de puré de calabaza y congelarlo para más tarde. Para ello trituramos la calabaza cruda limpia con muy poca agua y la repartimos en copas y moldes adecuados. La congelamos ¡y listo! .
También existe otra opción que es adecuada para la preparación, especialmente de papillas para bebés. Primero hervimos la calabaza, la trituramos, la ponemos en moldes adecuados y la congelamos, para que los dados de calabaza ya preparados estén listos para usar cuando los necesitemos.
La calabaza congelada o el puré se pueden almacenar durante aproximadamente un año en el congelador.
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