Los espaguetis, así como la mayoría de los tipos de pasta italiana, han ingresado al mercado español hace años y son un plato favorito en nuestra mesa. Son un completo sustituto del pan al que los españoles están acostumbrados a comer en cada comida principal, y son fáciles y rápidos de preparar. Sin embargo, para disfrutar de los espaguetis, es importante saber no solo con qué salsa servirlos, sino también cómo y cuánto tiempo cocerlos.
Lo cierto es que aunque son bastante calóricos, los espaguetis son un alimento de fácil digestión para el organismo. Sin embargo, para no acumular kilos de más, es extremadamente importante aprender a cómo cocinarlos. Esto es lo que es importante saber al respecto:
1. Los espaguetis pertenecen a los alimentos ricos en almidón, por lo que es importante cocinarlos en una cantidad suficiente de agua para separar el almidón del producto. 100 g de espaguetis no deben colocarse en menos de 1 litro de agua;
2. El agua en la que se cocinarán los espaguetis debe estar ligeramente salada y hirviendo cuando se agreguen los espaguetis. De lo contrario, se desmoronarán fácilmente;
3. Los italianos no suelen poner grasa en el agua en la que se cocinan los espaguetis, pero si quieres puedes añadir un poco de aceite de oliva además de especias. Los espaguetis van mejor con orégano y albahaca;
4. Asegúrese de seguir el tiempo de cocción de los espaguetis indicado en el paquete. Depende tanto de la composición del espagueti como de su método de preparación y grosor;
5. Después de colocar los espaguetis en el agua hirviendo, tápelos con una tapa hasta;
6. No es necesario romperlos, porque rápidamente se ablandarán y lograrán entrar al recipiente en el que los prepares;
7. Después de que el agua rompa a hervir, se quita la tapa de la olla. Cuando estén listos, colócalos en un colador para que se escurran bien;
8. Tenga en cuenta que los italianos prefieren sus espaguetis al dente, pero si quiere hacer verdaderos espaguetis italianos al dente, siga sus reglas;
9. Recuerda también que los espaguetis deben servirse tibios con salsa. Esto quiere decir que si la salsa con la que los vas a servir requiere más tiempo, es bueno empezar con ella primero y luego poner los espaguetis a cocinar.
Una vez que sepa cómo cocinar correctamente sus espaguetis, le recomendamos probar una de nuestras recetas para:
- o espaguetis con pollo;
