Hay muchas maneras de descongelar la masa congelada. Primero, si está en el congelador, se saca por la noche y se deja en un recipiente adecuado para que repose a temperatura ambiente o en el frigorífico.
Si tiene prisa, intente dejar la masa a un lugar cálido o en el alféizar de una ventana, sobre un radiador caliente o frente a un acondicionador de aire caliente. También se descongela colocándolo en un recipiente de horno de microondas con la función de descongelación.
La masa congelada y otras verduras congeladas también se pueden descongelar al baño maría o al vapor aunque no es la opción más recomendable. Se coloca un recipiente con un diámetro más pequeño en una olla grande de metal con agua caliente. Se coloca la masa congelada y después de un tiempo se relaja y está lista para usar.
Lo mejor es dejar que se descongele naturalmente. Cuando utilizamos los diferentes métodos de descongelación, corremos el riesgo de que la masa no suba bien y que nuestros productos horneados queden pegajosos y no esponjosos. Para que suba bien, necesita tiempo para dejarse en un lugar cálido, así que dale tiempo a la masa congelada para que se relaje por sí sola y el resultado estará allí con el efecto deseado.
Cuando tenga prisa y no dispone de tiempo, se ocupará de la descongelación de la forma que prefiera. En un horno de microondas, ponga la masa al 40% de la potencia y encienda la función de descongelación durante 2-3 minutos. Luego no se apresure a sacarla, pero déjela reposar en el horno MW durante 10-15 minutos. Si todavía hay que descongelar, se vuelve a encender a la misma potencia. Repita hasta que la masa esté completamente lista.
El hojaldre se descongela de la misma manera. Mejor, antes de hornear, sáquelo del congelador y déjelo por 1 hora a temperatura ambiente o en el refrigerador por 1 noche, tal como descongela la masa normal.
Con la masa descongelada, te recomendamos que prepares deliciosos bollos fritos, buñuelos esponjosos o pizza con champiñones.
