El olor a pan de soda en casa es el olor a comodidad, calidez y mesa acogedora.
Cada ama de casa tiene su receta de pan de soda probada, conoce las complejidades de preparar este pan delicioso, con el que deleitar a su familia o a sus invitados.
A diferencia del pan de levadura, el pan de soda se prepara rápidamente y no requiere fermentación.
Después de amasarlo y extenderlo en la bandeja, puedes dejarlo reposar unos minutos (20-30 como mucho), pero si no tienes tiempo, puedes meterlo inmediatamente al horno.
Como sea que lo prepares, no esperes milagros. El pan de soda subirá ligeramente, pero en ningún caso tomará las dimensiones de un pan esponjoso hecho con levadura.
Aquí está mi receta de pan de soda que siempre funciona:
Yogur - 1 taza
Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
Huevos - 1 ud
Aceite - 2 cucharadas
Sal - 1 cucharadita
Harina - alrededor de 500-600 g
Mezclar el bicarbonato con yogurt, agregar el resto de los ingredientes (sin la harina) y mezclar todo bien. Luego agregar la harina previamente tamizada.
Amasar una masa suave y no pegajosa y ponerla en una bandeja cubierta con papel de horno. Formar un pan, pincharlo con un tenedor y meter al horno frío.
Encender el horno a 180 grados y hornear el pan durante unos 25-30 minutos.
Vea cómo hacer un pan de soda de Nochebuena exitoso y descubra cuánto tiempo hornear el pan de soda.
