El ácido fólico, también llamado vitamina B9, es extremadamente importante para la salud. Regula la presión arterial, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Es un hecho conocido que los alimentos que contienen ácido fólico son muy beneficiosos para las mujeres embarazadas, ya que ayuda a las células a multiplicarse. El ácido fólico es necesario para la formación de la placenta, así como para la construcción de la médula ósea del embrión.
El consumo adecuado de ácido fólico reduce el riesgo de daño al bebé hasta un 70 % colaborando y ayudando al correcto desarrollo de la columna, el cerebro, la formación de ADN y el buen desarrollo celular.
Se debe duplicar la ingesta de ácido fólico durante el embarazo. La cantidad requerida en mujeres embarazadas es de 0.4 miligramos por día.
La vitamina B9 tonifica y reduce el nivel de hormonas del estrés. Es especialmente beneficiosa para mujeres propensas a la anemia.
Estos son algunos de los alimentos ricos en ácido fólico:
Entre las frutas ricas en ácido fólico se encuentran las fresas y las naranjas. Las fresas son una buena fuente de minerales: potasio, hierro y magnesio. También son ricas en vitamina C, 100 gramos de fresas cubren la dosis diaria recomendada de estos minerales. Las fresas también contienen muchos fitonutrientes beneficiosos para la salud, incluidos flavonoides, antocianidinas y ácido elágico.
Los aguacates también son una valiosa fuente de ácido fólico. Los aguacates son muy ricos en potasio, hierro, zinc y magnesio, vitaminas A, PP, E, B1, B2, B6. 100 gramos contienen 218 calorías. Además, los aguacates aportan al organismo nutrientes que pueden sustituir fácilmente la carne y el queso en la dieta diaria.
Huevos - Los huevos contienen vitaminas A, D, B1, B12, ácido fólico. En su composición están los minerales - hierro, fósforo, calcio, sodio, potasio, magnesio, azufre, cloro y otros.
Lentejas - Además de ácido fólico, estas legumbres son muy beneficiosas por las fibras que contienen.
Coles de Bruselas - Para las futuras mamás, se recomienda incluir las coles de Bruselas en la dieta, ya que son una gran fuente de ácido fólico. Esto es necesario para la construcción y desarrollo adecuado del sistema nervioso y reducen el riesgo de defectos en los niños. Estas verduras reducen significativamente el riesgo de algunos tipos de cáncer.
La lechuga, las espinacas, los guisantes, el perejil y el brócoli también contienen grandes cantidades de ácido fólico. Esta vitamina también se encuentra en el hígado, quesos blancos, avena y germen de trigo.
