Para que no te preguntes por qué tuviste que sustituir el arroz en tus comidas por otros productos, te aclaramos que solo hablamos de arroz blanco refinado.
A diferencia de los tipos naturales de arroz, el blanco se procesa y no contiene fibra en absoluto. Sin embargo, esto es lo que puede reemplazar el arroz en sus platos favoritos:
1. Bulgur
El bulgur es bastante similar al arroz - se hincha como él, generalmente se prepara en proporciones 1:3 con agua y, después de hervir, también se deja a fuego lento. Aquí debe tener en cuenta la variedad de bulgur en sí, así como las instrucciones en su empaque, porque algunos tipos requieren un remojo previo en agua.
2. Trigo Sarraceno
Al ser una buena fuente de proteínas, los veganos y los vegetarianos prefieren el trigo sarraceno. Además, al igual que el arroz, no contiene gluten. ¿Y por qué consumirlo en lugar de arroz blanco refinado? Porque no solo es saludable y saciante, sino que también contribuye a la pérdida de peso.
3. Avena
¿Por qué avena en lugar de arroz? Hay varias razones. Los copos de avena sacian tanto como el arroz. Aportan energía a nuestro organismo y por ello son un alimento preferido por los deportistas. Pero estos no son los únicos beneficios de consumirlos. La avena es un buen alimento para las personas que padecen enfermedades cardiovasculares porque reducen los niveles de colesterol malo. Al mismo tiempo, también son un alimento ideal para diabéticos porque juegan un papel importante en la regulación del azúcar en sangre. Otra habilidad importante de ellos: eliminan el exceso de líquido de nuestro cuerpo y tienen un efecto laxante. El resultado es claro: si los incluye regularmente en su dieta diaria, obtendrá rápidamente una cintura elegante. Y por último, pero no menos importante, son un amigo fiel para aumentar la libido. ¿Qué es mejor que eso?
4. Quinoa
Esta semilla más exótica puede sonarte demasiado "exagerada" (algunos la consideran un cereal, pero en realidad es una semilla de planta), pero esta semilla mágica contiene todos los aminoácidos esenciales para la salud humana. ¿No sería mejor empezar a hacer recetas con quinoa en lugar de arroz blanco refinado normal?
5. Coliflor
Puede parecerte extraño, pero cocinada de la manera correcta, la coliflor puede parecerse mucho a la textura del arroz. Es importante, después de separarlo en floretes, lavarlo y escurrirlo, triturarlo con una batidora durante unos segundos. Luego, como todos los arroces, lo puedes freír o guisar, pero en mucho menos tiempo. La idea es mantenerlo ligeramente crujiente, no demasiado cocido.
