A pesar de que se habla que los chips son malos para la salud, son muy sabrosos y quizás una de las mayores tentaciones para niños y mayores.
Una de las verciones saludables de los snaks crujientes los los chips de maíz. ¿Te imaginas lo ricos que qedarán si los haces en casa sin saborizantes, conservantes y colorantes que pueden ser malos para la salud?
El 29 de enero es el Día de los Chips de Maíz en Estados Unidos, así que qué mejor manera de celebrar esta deliciosa fecha que con un plato de chips de maíz caseros.
Productos necesarios: 1 taza de harina de maíz amarilla, 2/3 taza de harina de trigo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 cucharadas de leche en polvo desnatada, 1/2 taza de agua, 1/4 taza de aceite vegetal
Especias: ajo, sal y cebolla
Modo de preparación
1. Combine la harina de maíz, la harina de trigo, la sal, el bicarbonato de sodio y la leche en polvo desnatada en un tazón grande;
2. En la misma taza que usaste para medir, combina el agua y la grasa, mezcla bien;
3. Haga un hueco en el medio de la mezcla seca y vierta la mezcla líquida en él. Revuelva bien con un tenedor para combinar los productos. Revuelva hasta que se forme una masa;
4. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que esté suave - aproximadamente 5 minutos;
5. Divida la masa en dos mitades y coloca cada una sobre una superficie previamente enharinada;
6. Estira la masa muy fina con la ayuda de un rodillo;
7. Espolvoree con las especias deseadas y presione ligeramente con el rodillo nuevamente para adherir bien las especias;
8. Con un cortador de pizza (o un cuchillo muy afilado), corte la masa en cuadrados, triángulos u otras formas de su elección;
9. Hornear a 180ºC durante unos 12 minutos (o hasta que los trozos de chips estén ligeramente dorados). Deje enfriar completamente;
10. Guárdelos en recipientes bien cerrados para evitar que los chips se ablanden.
No es tan difícil, ¿verdad? Tus hijos, y no sólo ellos, estarán felices con tus crujientes chips de maíz caseros. Y créanme, no hay recompensa más dulce que probar su primer trocito de chips de maíz caseros recién salidos del horno.
Y para sorprender a tu familia la próxima vez, puedes experimentar agregando tus especias favoritas a los chips.
