El queso es uno de los productos lácteos más populares y posiblemente tenga más variaciones que cualquier otro producto similar. En todo el mundo se encuentran diversos quesos tradicionales con sus especificidades y características culinarias.
Italia es la tierra del queso, con docenas de tipos encontrados en su historia culinaria. Uno de los más populares es el queso Burrata. Es un queso tradicional italiano elaborado con leche de vaca o una combinación de leche de vaca y oveja.
El producto lácteo es originario de la región de Lombardía, en el norte de Italia. Burrata es un queso blando y cremoso, generalmente envasado en láminas de hojas de avellana u otro envoltorio similar.Tiene un sabor rico y lácteo con una textura suave que se caracteriza por un núcleo cremoso o mantecoso.
El plato culinario más común es ensalada de Burrata con tomates cherry, pero aquí te dejamos algunas recetas y métodos secretos para preparar el queso:
Pasta con Burrata
Como obras maestras de la cocina italiana, la pasta y la burrata combinan a la perfección. Puedes acompañar cualquier tipo de pasta con el queso para transportarte brevemente a Italia. Simplemente agregue burrata escurrida a la pasta caliente y condimente con trozos de vegetales frescos, como tomates, espinacas o pimientos asados. Es importante cocinar primero la pasta, luego escurrirla y enfriar. Luego agregas las verduras y al final la Burrata. Finalmente, condimenta con vinagre balsámico o aceite de oliva.
Pimientos rellenos de Burrata
Otra receta creativa y deliciosa son los pimientos rellenos de Burrata. Primero se cortan los pimientos y se rellena cada uno con un trozo de Burrata. Luego salar y espolvorear con pimienta negra. Finalmente hornear en el horno hasta que los pimientos se caramelicen y el queso se derrita.
Burrata con frutas y miel
Si quieres algo dulce, entonces Burata con miel y frutas es la receta perfecta para ti. Primero, corta el queso para salga su interior cremoso. Luego colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.Coloca encima la fruta cortada en rodajas, siendo las mejores alternativas los melocotones, las peras y las manzanas. Luego espolvoréalas con un poco de miel. Cuando esté listo coloca la bandeja en el horno precalentado, tu Burtata estará lista cuando se dore ligeramente.
Pizza con Burrata
Continuamos con los platos italianos: Pizza con Burrata es la próxima receta deliciosa que puede trasladarte a la cocina de Italia. Puedes preparar cualquier tipo de pizza añadiendo el queso encima de la pizza en los últimos minutos de horneado. El queso le dará una textura cremosa y un sabor único al plato.
Recetas fáciles y rápidas con Burrata
Si buscas algo no tan complicado, pero sí conceptual, los sándwiches Burrata son la opción adecuada para ti. Aquí puedes experimentar según tus preferencias gustativas, pero el clásico sándwich de Burrata incluye rúcula, tomates y jamón serrano o prosciutto.
Otra idea fácil y rápida para preparar Burrata son las baguettes frescas con aceite de oliva, un snack delicioso, rápido y sencillo. Puedes tostar baguettes ya preparadas o caseras, que luego puedes cubrir con Buratta y aceite de oliva.
