Las coles de Bruselas son bien recibidas por muy poca gente, por lo que no pueden incluirse entre las favoritas de la mayoría del grupo de hortalizas. Sin embargo, conocerlas es una estrategia adecuada para quienes estén interesados en una alimentación saludable, pues existen muchas razones para que este vegetal sea parte indispensable de la dieta nutricional. Las deliciosas coles de Bruselas tienen una composición de nutrientes extremadamente valiosa. Aquí está quién es.
Las coles de Bruselas contienen fibra
Sabemos que la fibra es muy importante para el funcionamiento normal del tracto intestinal, mejora los niveles de colesterol bueno, regulando el colesterol malo. También mantiene los niveles de azúcar en sangre y sirve como prevención para la diabetes, enfermedades cardíacas y cáncer de intestino.
100 gramos de coles de Bruselas contienen 3.5 gramos de fibra, que aporta la dosis diaria para el organismo.
Las coles de Bruselas contienen antioxidantes
El elevado número de antioxidantes en las coles de Bruselas previenen los ataques de los radicales libres, que son la principal causa de enfermedades crónicas además del cáncer. El papel protector de las coles de Bruselas contra las células cancerígenas y contra el daño oxidativo según un estudio de 2008.
Vitaminas en las coles de Bruselas
Las verduras pequeñas son ricas en nutrientes, minerales y vitaminas importantes. La vitamina K es buena para la coagulación de la sangre; vitamina C para el crecimiento y la recuperación; vitamina A para la visión y la salud ocular.
El ácido fólico es importante para el mantenimiento de los glóbulos rojos y el manganeso de su composición cuida la salud del cerebro.
Ácidos grasos omega-3 en las coles de Bruselas
Los ácidos grasos son fundamentales para la salud del cerebro y para frenar el deterioro cognitivo, además de combatir la depresión y la ansiedad. Las coles de Bruselas son una fuente ideal de ácidos grasos omega-3 y cada 78 gramos contienen 135 miligramos de los ácidos esenciales.
Las coles de Bruselas contienen vitamina K
Gracias a su alto contenido en vitamina K, las coles de Bruselas son ideales para los huesos. La vitamina K aumenta la densidad ósea y limita las fracturas en pacientes con osteoporosis, reduce el riesgo de daño óseo después de la menopausia. Trate de tener siempre fuentes de vitamina K en su mesa.
Calorías de las coles de Bruselas
78 gramos de coles de Bruselas contienen 28 calorías. Por tanto, esta verdura es buena para las dietas para adelgazar.
En conclusión, las deliciosas coles de Bruselas son una verdura dietética y saludable.
Ahora ya sabes por qué comer coles de Bruselas y podrás incluirlas en tu menú con más frecuencia. Con esta verdura saludable puedes preparar:
