En este artículo hablaremos de una especia poco conocida en nuestro país, el Baharat.
Es un tipo de especia árabe que es versátil porque contiene una mezcla de varias especias diferentes que se utilizan con mayor frecuencia en la cocina del Medio Oriente.
Si decides preparar esta mezcla de especias tú mismo o comprarla, pero no sabes qué contiene el Baharat, en este artículo te contamos exactamente cuál es su composición.
Qué contiene el Baharat
El Baharat lleva esta mezcla de especias:
- pimienta negra;
- comino;
- semillas de cilantro;
- clavos de olor;
- cardamomo;
- pimentón;
- canela;
- nuez moscada;
Todas las especias, excepto la nuez moscada, el pimentón y la canela, se tuestan en una sartén caliente durante 5 minutos, revolviendo. Luego se enfrían y se mezclan con pimiento rojo, nuez moscada y canela.
Ponlos en un procesador de alimentos y muélelos.
Debes guardar el Baharat en frascos herméticos y lejos de la luz y el calor directos. Se puede conservar así durante tres meses.
Con Baharat puedes darle vida a tus deliciosos platos árabes: experimenta y cocina con placer.
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