El té Matcha es un té verde en polvo que se usa tradicionalmente para las ceremonias del té en Japón. Recientemente ha comenzado a aparecer en varias bebidas y postres en los Estados Unidos.
Hoy en día, personas de todo el mundo lo consumen como una bebida saludable moderna.
Este té brinda beneficios para la salud debido a que contiene antioxidantes que son extremadamente beneficiosos. La mayoría de la gente prepara el té verde como infusión. Esto significa que beben el té remojado en agua caliente.
El té Matcha está hecho de la planta Camellia sinensis. De ella proceden todos los tipos de té verde.
Para convertirse en té Matcha, Camellia sinensis debe crecer a la sombra. Esto aumenta la cantidad de un pigmento llamado clorofila en las hojas de té. Este té contiene el aminoácido llamado L-teanina, que puede tener efectos positivos en la salud humana.
Las hojas están disponibles en forma de polvo, y el té tiene un sabor suave y agradable que no debe ser amargo bajo ninguna circunstancia. Puede preparar té Matcha mezclándolo con agua caliente con un agitador de té. El té debe tener una textura espumosa y un color verde brillante.
El té Matcha es de la más alta calidad. Matcha de primera calidad es adecuado para el consumo diario. La opción de cocción es la más económica de este tipo de té. Matcha se puede agregar a postres saludables para darle color y sabor.
Beneficios para la salud del té Matcha
1. Aumentar la concentración
Consumir alimentos y bebidas ricos en L-teanina puede promover un estado de relajación, calma y mejor memoria;
2. Previene el cáncer
El té verde contiene una clase de antioxidantes llamados catequinas, especialmente galato de epigalocatequina (EGCg), que pueden tener propiedades antitumorales. Según el Instituto Nacional del Cáncer, EGCg puede ayudar a prevenir el cáncer al proteger las células del daño del ADN;
3. Reducir el riesgo de enfermedades del corazón
Los estudios sugieren que un alto consumo de té verde predispone a un menor riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. Se ha sugerido que beber té verde puede reducir las enfermedades cardíacas y los niveles altos de colesterol;
4. Prevenir la diabetes tipo 2
Un ensayo clínico encontró que beber cuatro tazas de té verde al día condujo a una reducción significativa en los marcadores de riesgo de diabetes. Estos factores incluyen el peso corporal, el índice de masa corporal (IMC) y la presión arterial sistólica;
5. Alivio de la uveítis autoinmune
Un estudio sugiere que las catequinas del té verde pueden ayudar a aliviar los síntomas de la discapacidad visual en personas con uveítis autoinmune. La uveítis es la inflamación dentro del ojo. La inflamación generalmente ocurre cuando su sistema inmunológico está luchando contra una infección. A veces, la uveítis significa que su sistema inmunitario está luchando contra una infección ocular, pero también puede ocurrir cuando su sistema inmunitario ataca el tejido sano de sus ojos. La uveítis puede causar problemas como dolor, enrojecimiento y pérdida de la visión.
Preparación del té Matcha
Tradicionalmente, la gente mezcla 1 cucharadita de polvo de matcha con 1/3 taza de agua caliente pero no hirviendo. El creciente interés en el té Matcha ha llevado a varias formas diferentes de usarlo.
Aquí hay algunas otras ideas con Matcha:
- Añadir a la leche espumosa para hacer Matcha Latte;
- Agregue Matcha en polvo a batidos saludables;
- Mezcle Matcha en las gachas de avena;
- Haz barritas de granola caseras usando té Matcha en polvo;
- Añade este tipo de té verde a las ensaladas, con un poco de grasa, vinagre y edulcorante.
Un éxito en la nutrición moderna son recetas como:
- Helado en un palo con Matcha;
- Té helado con naranja y Matcha;
- Barritas de granola verde con Matcha.
Dónde comprar el té Matcha
El té Matcha se puede comprar en tiendas naturistas, tiendas de té especializadas y por internet. El envase del té siempre debe garantizar que el Matcha en polvo sea el único ingrediente. Muchos paquetes o mezclas chatarra tendrán azúcar añadida, edulcorantes artificiales u otros ingredientes que pueden reducir sus beneficios para la salud.
No hay estudios sobre los riesgos de tomar té Matcha.
