El aguacate se ha ganado su lugar de honor como uno de los alimentos más populares debido a su contenido de nutrientes extremadamente beneficioso y sus diversos usos culinarios. Rico en fibra, potasio, grasas saludables y poderosos antioxidantes, los beneficios de los aguacates son muchos.
Con este artículo pretendemos acabar con el debate si el aguacate es una fruta o una verdura.
¿Fruta o verdura?
El aguacate es una fruta. O más precisamente, los botánicos lo definen como una fruta grande con una semilla.
Aunque no es tan dulce como la mayoría de las otras frutas, aún se ajusta a la definición de fruta, que es - "una fruta dulce y carnosa de un árbol u otra planta que contiene semillas y se puede comer como alimento".
El aguacate es originario de México y su fruto crece en los árboles. El interior es cremoso y de textura suave, y el exterior está cubierto con una cáscara rugosa, dura, de color verde oscuro o negro.
La mitad de un aguacate pequeño (o un tercio de un tamaño mediano), que son aproximadamente 50 g, se considera una porción. Contiene alrededor de 94 calorías y está lleno de grasas saludables y nutrientes con varios beneficios para la salud.
Cómo distinguir las frutas de las verduras
Tanto las frutas como las verduras provienen de las plantas, por lo que a veces es difícil saber cuál es cuál. En verdad, no hay una forma oficial de notar la diferencia. Sin embargo, la principal diferencia botánica radica en la parte de la planta de la que proceden.
Mientras que las frutas comienzan su vida a partir del color de la planta y, a menudo, contienen semillas, las verduras suelen incluir tallos, botones florales, raíces u hojas.
Y aunque estas no son distinciones científicas, deberían ser suficientes para distinguir la mayoría de las frutas y verduras. Desde una perspectiva culinaria, ciertas frutas a menudo se clasifican como vegetales.
Frutas que normalmente se consideran vegetales
El aguacate no es la única fruta que puedes tomar como verdura. Algunas frutas pueden pasar tanto por fruta como por verdura. Son frutas botánicamente, pero se clasifican como vegetales en la cocina o la ciencia de los alimentos.
Estos son algunos de ellos:
- tomates;
- pepinos;
- calabacín;
- calabazas;
- pimientos;
- calabaza calabaza;
- aceitunas;
- berenjenas;
¿Cómo incluir el aguacate en tu dieta?
Los aguacates tienen muchos usos culinarios. Se usan más comúnmente para hacer guacamole. El proceso es simple e implica machacar el aguacate en una pasta y mezclarlo con jugo de limón. Luego puede agregar las especias de su elección, como cebolla roja, cebolla verde, chile, tomates o pimientos.
El aguacate normalmente se consume crudo, y para un mejor sabor se le puede agregar una pizca de sal y pimienta. También se puede añadir a las ensaladas. Gracias a su alto contenido en grasas, ayuda a absorber las vitaminas de otros vegetales en los alimentos. Además, su textura suave y cremosa lo convierte en una excelente opción para postres o cócteles.
Y otra ventaja del aguacate - se puede usar como sustituto de la mantequilla, ya sea para untar o para hornear.
