Los escaramujos son un remedio natural único porque tienen una gama muy amplia de efectos beneficiosos sobre la salud humana, razón por la cual son ampliamente utilizados no solo en medicina sino también en cosmetología. Tienen un efecto extremadamente beneficioso en todo el cuerpo, y hoy en día incluso esta planta es reconocida por la medicina tradicional. Es por eso que un gran número de personas utilizan este verdadero don natural para el tratamiento de una serie de enfermedades, pero también para la preparación de muchas delicias culinarias.
Las frutas del escaramujo son ricas en varias vitaminas, minerales y oligoelementos. Es por eso que son útiles en cualquier forma, incluso para preparar harina de escaramujos. Por ejemplo, el fruto de este arbusto tiene 50 veces más vitamina C que cualquier cítrico.
Desde la antigüedad, el té de escaramujos ha sido venerado por ayudar a tratar los resfriados y otras dolencias respiratorias, aliviando los síntomas. Los escaramujos también son muy ricos en vitamina A, K, antioxidantes, ácidos orgánicos, riboflavina, pectina, tiamina, taninos, piridoxina, sales y muchas otras sustancias valiosas y beneficiosos para el cuerpo humano. Es una fuente extremadamente valiosa de magnesio, manganeso, fósforo, calcio y níquel.
Beneficios de la harina de escaramujo:
- acción antibacteriana;
- acción antiinflamatoria;
- mejora la función hepática y renal;
- tiene un fuerte efecto diurético;
- aumenta la inmunidad;
- rica fuente de muchos minerales, vitaminas y antioxidantes.
Muy a menudo, se preparan varias bebidas a partir de escaramujos, que no solo tienen propiedades antiinflamatorias, sino que también tienen un efecto beneficioso sobre el hígado y los riñones. También estimulan la actividad del tracto gastrointestinal, tienen un efecto diurético, no irritan los riñones y alivian el edema.
Por otro lado, la vitamina C, o el llamado ácido ascórbico, tiene un efecto positivo sobre el sistema circulatorio, evitando la formación de coágulos de sangre y la aterosclerosis. La vitamina P, que también se encuentra en los escaramujos de esta planta, favorece una mejor absorción de la vitamina C en las paredes del esófago. La vitamina A o el llamado retinol detiene los efectos nocivos de los radionúclidos y las sustancias tóxicas.
Cómo hacer harina de escaramujos
La harina de escaramujos se obtiene del secado de la fruta, que es un proceso bastante lento. Sin embargo, es una opción óptima, ya que de esta manera la planta no está sujeta a influencias estresantes, como las altas temperaturas, y esto ayuda a conservar muchas de las propiedades e sustancias beneficiosas del fruto. De esta manera, todas las valiosas cualidades del escaramujo se conservan al moler toda la fruta durante el proceso de producción de la harina.
Aplicación de harina de escaramujo
Las aplicaciones de la harina de escaramujo son muy diversas. Se puede añadir en la preparación de diversos productos de panadería, pero también para la preparación de bebidas frías y calientes. Incluso puedes hacer té con harina de escaramujos, que se vuelve muy suave, sabroso, rico y saludable.
A menudo se añade incluso a las cremas faciales, debido a su efecto antibacteriano. Otra opción para la aplicación de la harina de escaramujos es en batidos, pero prepárate para su sabor ligeramente ácido, que, sin embargo, contribuye al aumento del apetito. Puede usarlo de manera segura incluso en su forma cruda, porque es completamente seguro.
Si le gusta ser creativo en la cocina, no dude en usar harina de escaramujos para hacer deliciosos crackers salados o galletas dulces en combinación con otro tipo de harina. Precisamente por sus muchas propiedades beneficiosas y su agradable sabor, la harina de escaramujo es cada vez más buscada tanto en el país como en el extranjero. Si aún no la ha probado, no dude en agregarla a su lista de compras obligadas la próxima vez.
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