La miel es un edulcorante natural producido por las abejas a partir del néctar de plantas con flores. Aunque es principalmente azúcar, la miel también contiene aminoácidos, vitaminas y antioxidantes. Estos ingredientes hacen de la miel un agente curativo natural.
¿Existe alergia a la miel y a los productos apícolas? ¿Puede la miel causar reacciones alérgicas?
Si bien la miel tiene algunos beneficios naturales para la salud, también es posible que algunas personas desarrollen una reacción alérgica a ella. Cuando se produce miel, puede estar contaminada con polen de abeja o polen de plantas o árboles, incluyendo:
* trigo sarraceno
* tulipanes
* girasoles
* eucalipto
* sauce
* roble
* otras plantas en la zona
Si es alérgico al polen, es posible que sea alérgico a algunos tipos de miel. En muchos casos, es el polen el que produce el alérgeno, no la miel en sí.
Síntomas de alergia a la miel y a los productos apícolas
La miel es antiinflamatoria y antioxidante. Sin embargo, otros alérgenos vegetales pueden contaminar la miel. Los síntomas de la alergia a la miel pueden parecerse a los síntomas comunes de la alergia al polen, como:
* rinorrea
* estornudos
* hinchazón
* ojos húmedos
* picazón en la garganta
* erupción
* urticaria
* protuberancias en la piel
Los síntomas pueden variar según la gravedad de su alergia.
En casos más graves, los síntomas pueden incluir:
* dolor de cabeza
* náuseas
* sibilancias
* vómitos
* diarrea
* desmayo
* pulso irregular
* anafilaxia
Si comienza a experimentar algún síntoma después de consumir miel, programe una visita con su médico. Como ocurre con muchos alérgenos, la falta de tratamiento puede provocar complicaciones graves.
La miel es segura en muchos casos. Sin embargo, no se recomienda que los bebés menores de 12 meses consuman miel. La miel tiene el potencial de transportar la bacteria Clostridium. Es inofensivo para niños mayores y adultos porque sus sistemas inmunológico y digestivo ya están desarrollados.
Si los niños pequeños ingieren Clostridium, la bacteria puede multiplicarse en sus intestinos y afectar su sistema nervioso. Esta condición se conoce como botulismo infantil. Aunque es poco común, esto puede provocar complicaciones potencialmente mortales. Estos incluyen debilidad muscular y problemas respiratorios. También puede ser peligrosa.
Las reacciones graves en pacientes con alergia al polen inducida por la miel son raras. La miel producida comercialmente se filtra y pasteuriza (a veces incluso se diluye con siropes, por lo que la cantidad de polen de abeja en la miel es pequeña. Pero los productos de las abejas como el propóleo, la jalea real y la miel cruda (por ejemplo, si se come miel directamente del panal) probablemente deberían evitarlos las personas sensibles al polen de abeja, ya que nadie puede garantizar la ausencia del mismo en estos productos de las abejas. Y si le preocupan los problemas de alergia a la miel, consulte a su médico.
Aunque las alergias a la miel no se pueden diagnosticar al 100% y todos sabemos que el consumo de miel es generalmente seguro para los adultos, muchas personas creen que comer miel local puede contrarrestar y curar las alergias a estos pólenes ayudando al cuerpo a volverse tolerante. a ellos. Es decir, la miel actúa como refuerzo de la inmunidad frente a las alergias.
Los efectos beneficiosos de esta miel local son mejores cuando se toma en pequeñas cantidades (unas pocas cucharaditas) por día durante varios meses antes de la temporada de polen. Se dice que cuanto más cerca se cultive la miel de su lugar de residencia, mejor será para su salud.
En conclusión, todos sabemos que las proteínas están asociadas con la mayoría de las alergias alimentarias. La miel en sí es básicamente azúcares simples que son carbohidratos y no causan reacciones alérgicas.
Por lo tanto, como se explica en el artículo anterior, la miel procesada comercialmente a la que se le filtra y elimina el polen y otras impurezas rara vez causa problemas. Sin embargo, la miel cruda sin procesar puede contener proteínas residuales que son polen de las plantas que visitan las abejas, y el polen es un alérgeno establecido bien conocido (no la miel en sí).
Las personas sensibles al polen deben tener mucho cuidado no sólo con la miel, sino también con cualquier otro producto apícola que pueda contener el alérgeno del polen.
