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Cómo conservar las coles de BruselasCómo conservar las coles de Bruselas
09 Sept.
Las coles de Bruselas son cada vez más populares en la cocina española. Si has comprado una gran cantidad de esta verdura, o simplemente tus planes de cocinar coles de Bruselas se han pospuesto, existen varias opciones...
¿Qué es la Miel de Mielada?¿Qué es la Miel de Mielada?
08 May.
Esta miel es producida por las abejas a partir de diferentes secreciones de plantas, árboles y frutos. Se diferencia de la miel de néctares.Las propiedades curativas de la miel de mielada se conocen desde la antigüedad. ...
Cómo elegir el pescado adecuado en la pescaderíaCómo elegir el pescado adecuado en la pescadería
29 Abr.
El pescado es uno de los alimentos más importantes para el cuerpo humano. Además de ser rico en vitaminas, es afrodisíaco y sumamente sabroso y dietético (con pocas exclusiones). A muchas personas no les gusta el pesc...
Cómo cocinar la soja texturizadaCómo cocinar la soja texturizada
28 Abr.
La soja texturizada es un sustituto de la carne popular. Se encuentra disponibles en forma de cubitos secos en la cadena comercial. Si se cocina adecuadamente, se vuelve muy sabrosa y se utiliza en varios platos veget...
¿Qué contiene el tofu?¿Qué contiene el tofu?
27 Abr.
El tofu es un alimento vegetal rico en proteínas elaborado a partir de soja. No contiene lácteos, gluten, colesterol y es vegano, por lo que es apto para personas que siguen dietas especiales. A menudo se utiliza co...
¿Qué es el ron blanco?¿Qué es el ron blanco?
17 Abr.
El ron se encuentra entre las bebidas alcohólicas favoritas de muchas generaciones. Se asocia con historias de piratas y muchos más momentos hilarantes. El ron blanco es una bebida alcohólica destilada elaborada a par...
¿Cómo secar las hojas de laurel?¿Cómo secar las hojas de laurel?
16 Abr.
La hoja de laurel se encuentra entre las especias más utilizadas en el mundo, muy aromática y rica en aceites esenciales. Se utiliza para condimentar deliciosos platos como: guisos, sopas, guisos o adobos calientes. ...
¿Cómo tostar anacardos?¿Cómo tostar anacardos?
13 Abr.
El anacardo es uno de los frutos secos más sabrosos. La planta de anacardo es un árbol de hoja perenne de la familia Anacardiaceae, también conocido como Nuez de la India, Cajú, Castaña de Cajú, Merey, etc. Un detalle in...
¿Cómo y por qué se remojan las almendras?¿Cómo y por qué se remojan las almendras?
08 Abr.
Deliciosas, crujientes y hermosas - las almendras no solo son ricas en vitaminas y nutrientes, sino que también es un verdadero placer cocinar con ellas: son uno de los frutos secos más queridos y apreciados. Las al...
Qué son las Coquilles Saint - Jacques o VieirasQué son las Coquilles Saint - Jacques o Vieiras
07 Abr.
Las coquilles Saint - Jacques son uno de los favoritos de los amantes de los mariscos. Tienen su origen en Francia, donde en la Edad Media los sirvientes de Santiago de Compostela los recogían para colgarlos en la ropa. ...
Champiñón Agaricus augustusChampiñón Agaricus augustus
06 Abr.
Incluso en la antigüedad, los egipcios aceptaban los hongos como alimento de los dioses, creyendo que su consumo les otorgaría una vida inmortal reservada sólo para los faraones. Al resto no se le permitió tocar este ali...
¿Cómo se eliminan los malos olores de un frigorífico?¿Cómo se eliminan los malos olores de un frigorífico?
05 Abr.
Una de las pesadillas de toda ama de casa es abrir la nevera y darse cuenta que de ella sale un olor desagradable. Desafortunadamente, esto sucede a menudo cuando se almacenan restos de comidas, aperitivos o fiambres, ...
Cómo limpiar las escamas del pescadoCómo limpiar las escamas del pescado
04 Abr.
Los nutricionistas insisten en que el pescado debe estar presente en nuestro menú al menos una vez a la semana y, por qué no, más a menudo. Pero muchas amas de casa evitan cocinar platos con pescado porque no saben e...
¿Cómo instalar un frigorífico integrable?¿Cómo instalar un frigorífico integrable?
01 Abr.
Instalar un frigorífico integrable en los muebles de clocina o en una pared interior puede aumentar el escacio disponible en su cocina. Para ello se construye un hueco en una pared existente, que es suficiente para empot...
¿Cómo hervir huevos para que quede la yema líquida? (Huevos pasados por agua)¿Cómo hervir huevos para que quede la yema líquida? (Huevos pasados por agua)
01 Abr.
A muchas personas les preocupa la pregunta cuánto tiempo hay que hervir los huevos para que quede la yema líquida. Intentaremos responder a esta pregunta en este artículo. Hay chefs que recomiendan hervir los huevos d...
¿A qué temperatura mantener el frigorífico?¿A qué temperatura mantener el frigorífico?
01 Abr.
Las amas de casa modernas no pueden imaginarse administrar el hogar sin la ayuda de un frigorífico. El frigorífico se ha convertido desde hace tiempo en una parte indispensable de nuestras vidas, nos permite conservar pr...
Cuándo y qué tipos de carne se deben remojarCuándo y qué tipos de carne se deben remojar
01 Abr.
Algunos tipos de carne necesitan un remojo previo antes de pasar a su procesamiento culinario real. Una de las carnes que hay que remojar es la carne de caza. La carne de jabalí siempre se envía primero para reali...
¿La linaza tiene algún efecto secundario?¿La linaza tiene algún efecto secundario?
01 Abr.
La linaza es extremadamente saludable y muy rica en ácidos grasos omega-3. Aunque aporta una serie de beneficios al organismo, también puede provocar algunos efectos secundarios no deseados. El efecto negativo más c...
¿Cómo hacer café turco en cezve?¿Cómo hacer café turco en cezve?
31 Mar.
Al preparar café turco, la proporción óptima es 1:10 (por 1 parte de café molido por 10 partes de agua), es decir, se necesitarán 10 g de café por 100 g de agua. Aún así, las cosas pueden variar según tus preferencias: a...
¿Cómo generar sodio en el cuerpo?¿Cómo generar sodio en el cuerpo?
31 Mar.
El sodio es un oligoelemento valioso encargado de una de las funciones más importantes del cuerpo: mantener el volumen de sangre en el cuerpo. El sodio es responsable del trabajo de músculos y nervios, previene el agotam...
¿Es mejor el azúcar moreno que el blanco?¿Es mejor el azúcar moreno que el blanco?
26 Mar.
En los últimos años se ha debatido cada vez más lo nocivo que es el azúcar blanco. Mucha gente la llama la muerte blanca. Por eso cada vez más personas sustituyen el azúcar blanco por azúcar moreno. El azúcar moreno...
¿Cómo consumir el apio?¿Cómo consumir el apio?
21 Mar.
Cada ama de casa quiere preparar para su familia no sólo comida deliciosa sino también comida saludable. El apio nabo es sumamente saludable y además le da un sabor único a muchos platos. ¿Cómo exactamente debemos cons...
¿Qué es el índice de masa corporal?¿Qué es el índice de masa corporal?
20 Mar.
El índice de masa corporal es un indicador médico-biológico que sirve para determinar el peso normal y saludable en personas de diferentes alturas. Puede diagnosticar obesidad o desnutrición. El índice de masa corpora...
¿Cómo se consume el lichi?¿Cómo se consume el lichi?
20 Mar.
En los últimos años ha aparecido en el mercado una fruta de aspecto exótico y de nombre desconocido lichi. Los lichis crecen en racimos en un árbol de 10 a 30 metros de altura. La planta crece en el sudeste asiático...
¿Qué mide la escala Scoville?¿Qué mide la escala Scoville?
19 Mar.
La escala Scoville es una escala comparativa que mide el grado de picor de un pimiento. Lleva el nombre del químico estadounidense Wilbur Lincoln Scoville, quien en 1912 desarrolló un método para medir el potencial pican...