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Curiosidades

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Artículos sobre curiosidades del mundo gastronómico. Temas gastronómicas interesantes, ideas y recetas en Bonapetí.
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Azúcar DemeraraAzúcar Demerara
12 Ene.
En los últimos años hemos oído hablar cada vez más de un azúcar llamado Demerara, que algunos suponen erróneamente que es simplemente azúcar moreno. Qué es Demerara y para qué sirve
Diez datos sobre los plátanos que no sabíasDiez datos sobre los plátanos que no sabías
12 Ene.
10 datos sobre los plátanos que no sabías. Los plátanos contienen más vitamina B6 que otras frutas. Los plátanos contienen potasio y ayudan contra la presión arterial alta.
Crianza del vino y cómo envejece el vinoCrianza del vino y cómo envejece el vino
27 Dic.
Existe la opinión de que cuanto más envejece el vino, mejores son sus cualidades, pero esto no es totalmente cierto. Así madura y envejece el vino.
Los vegetales marinos más popularesLos vegetales marinos más populares
07 Dic.
Con este nombre nos referimos a diferentes tipos de algas. Se puede suponer que la más pupular es la alga nori que se utiliza en la elaboración del sushi. Beneficios para la salud de los vegetales marinos.
Los quesos más caros del mundoLos quesos más caros del mundo
26 Nov.
El queso Clawson Stilton Gold cuesta 1. 500 dólares por 453 gramos. Se produce en Gran Bretaña a partir de leche, con hojuelas de oro comestibles especiales y licor de oro.
Liberica - la tercera variedad de café favoritaLiberica - la tercera variedad de café favorita
16 Nov.
La variedad de café Liberica rara vez se utiliza sola, sino que suele utilizarse en combinación con otras variedades de café. Especialidad del sabor del café variedad Liberica
20 platos emblemáticos de la cocina búlgara20 platos emblemáticos de la cocina búlgara
06 Nov.
Hay muchos platos que pueden considerarse emblemáticos de la cocina búlgara. Éstos son los 20 platos búlgaros más populares.
¿Qué son los vinos de postre?¿Qué son los vinos de postre?
23 Oct.
Para la producción de vinos de postre, se utilizan con mayor frecuencia variedades de uva que acumulan mucha azúcar y se distinguen por un fuerte aroma
Azúcar de malta y maltosa: qué debemos saberAzúcar de malta y maltosa: qué debemos saber
02 Oct.
La maltosa o azúcar de malta es un tipo de disacárido natural que contiene residuos de glucosa. Una gran cantidad de maltosa o azúcar de malta está presente en los granos germinados de cebada, centeno y otros cereales.
Queso Neufchâtel: cómo servirloQueso Neufchâtel: cómo servirlo
01 Oct.
El tradicional Neufchâtel data del siglo VI y es el queso más antiguo de Francia elaborado con leche de vaca. El queso Neufchâtel es suave y recuerda mucho al queso crema.