Aunque ya existe mucha información sobre losbeneficios y perjuicios de la manteca de cerdo, el debate continúa hasta el día de hoy a la hora de cocinar con manteca de cerdo. Hay tanto detractores como partidarios del consumo de manteca de cerdo.
La manteca de cerdo es un producto de origen animal, que se obtiene de la grasa del cerdo. Y como todo, la manteca de cerdo tiene propiedades medicinales, pero también hay una serie de contraindicaciones.
Quién, cuándo y cuánta manteca de cerdo puede utilizar en su dieta
Antes de intentar averiguar si las grasas animales son buenas para el organismo, en primer lugar hay que decir sobre la tasa diaria de consumo de manteca de cerdo para determinadas categorías de personas:
- personas con obesidad - no deben consumir más de 20 g;
- personas con un estilo de vida activo o deportistas: está permitido hasta los 60 gramos;
- con un estilo de vida sedentario: se pueden consumir unos 40 g;
- mujeres embarazadas - no deben consumir más de 20 g;
- para los adolescentes, el consumo está limitado a 50 g.
Se recomienda comer manteca de cerdo únicamente con pan negro.
¿Cuáles son los beneficios de la manteca de cerdo?
Y ahora veamos qué grasas son buenas para nuestra salud.
- La grasa de cerdo es un producto rico en calorías y con un alto contenido en ácidos grasos, compuestos minerales y vitaminas que fortalecen el sistema inmunológico y previenen la aparición de infecciones;
- La manteca de cerdo se utiliza para la tos, la bronquitis y los resfriados;
- Se destaca la capacidad única de la manteca para proteger la mucosa gástrica de los efectos del alcohol etílico, lo que lo convierte en un snack ideal después del alcohol. ¿Te gusta tomar una copa o dos con tus amigos? Come un poco de manteca antes de hacerlo;
- Hablando de los beneficios y perjuicios de la manteca de cerdo para el organismo, hay que mencionar su efecto bastante dudoso sobre el estado de la futura madre y del feto (por supuesto, con un consumo razonable);
- El uso de manteca de cerdo en la comida tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del cerebro. Al comer platos con manteca de cerdo de vez en cuando, permitimos que las neuronas se estimulen, la grasa mejora la agudeza visual, la concentración y la memoria;
- Las personas que a menudo consumen manteca de cerdo tienen buen carácter. Esta grasa animal tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, se le puede llamar antidepresivo con seguridad y, además, es de origen natural;
A pesar del conocido daño de las grasas al cuerpo como producto alimenticio, la manteca de cerdo se usa ampliamente en la medicina popular. El tratamiento con manteca de cerdo no convencional puede eliminar los dolores de cabeza y de muelas. Estas recetas también pueden ser beneficiosas para una variedad de afecciones y dolencias.
La manteca de cerdo mezclada con un diente de ajo prensado y aplicada en las encías puede aliviar el dolor y la inflamación del diente dolorido. Esto de alguna manera puede aliviar el estado de una persona que tiene una actitud negativa hacia la recepción de analgésicos antes de visitar el consultorio del dentista.
El producto se puede utilizar como parte de una dieta. Sólo una porción de manteca combinada con una porción de verduras guisadas te dará energía durante la mayor parte del día y te mantendrá lleno durante mucho tiempo.
Aquí puedes consultar cómo se hace la manteca de cerdo.
