El fruto del higo es maravilloso: en el pasado llamaban al higo un árbol infructuoso. Nunca florece. La razón es que la flor está dentro del propio fruto.
El higo es conocido por la gente desde hace milenios. El árbol se menciona en la Biblia y en la antigua Roma los higos se usaban como medicamento para la tos y para tratar heridas.
Aparte de comer las frutas frescas, los higos se pueden deshidratar para conservarlos por más tiempo. El higo dulce también es muy bueno para la salud debido a su buena composición.
Composición química de los higos
El higo, en realidad contiene pocas vitaminas. Contiene K, B1 y B6. Las pocas vitaminas se compensan con otras sustancias valiosas.
Los higos contienen minerales como: potasio, calcio, hierro, sodio. El contenido de fibra también es elevado, ya que una sola fruta aporta el 15% de la dosis diaria recomendada. El higo es una fruta muy rica en calorías. 100 gramos contienen 100 calorías, pero cuando se secan, se reducen significativamente, a aproximadamente 1/4 en comparación con la fruta fresca.
El higo tiene un importante contenido en betacaroteno, flavonoides, ácidos grasos omega-3 y omega-6 y otros.
Propiedades beneficiosas del higo
- Es bueno para la digestión.
La cantidad de fibra en los higos es significativa. Esto favorece el paso fluido de los alimentos a través del tracto intestinal, proporciona bacterias beneficiosas a la microflora intestinal y todo esto favorece el proceso de digestión, alivia el estreñimiento y facilita el trabajo de los intestinos;
- Regula la presión arterial
Muy a menudo, la hipertensión es causada por altas dosis de sal en los alimentos. Debido a esto, las reservas de potasio disminuyen y la presión arterial aumenta.
Las excelentes dosis de potasio de los higos, hábilmente combinadas con otras frutas y verduras, tienen un buen efecto sobre los niveles de presión arterial;
- Fortalece los huesos
El higo también contiene mucho calcio, magnesio y fósforo, importantes para formar huesos fuertes. Se sabe que el calcio reduce el riesgo de osteoporosis;
- Ayuda a perder peso
La fibra, las vitaminas y los minerales son buenos complementos dietéticos en las dietas de adelgazamiento. La fibra satura permanentemente, mientras que las vitaminas y minerales mejoran la circulación sanguínea;
- Aporta antioxidantes
Las frutas y verduras, incluidos los higos, contienen muchos polifenoles, que son poderosos antioxidantes. Eliminan el estrés oxidativo y reducen significativamente el riesgo de enfermedades crónicas, como diabetes y cáncer. Los antioxidantes también ralentizan el envejecimiento del organismo;
- Alivia muchos problemas de salud
Los componentes beneficiosos del higo lo convierten en un remedio eficaz para el dolor de garganta, para mejorar la visión y aumentar la energía en casos de cansancio y fatiga.
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