Si bien no a todos nos encanta comer brócoli, no podemos negar los numerosos beneficios para la salud de este vegetal. Por ejemplo, es rico en vitaminas A, C, K, B1, B2, B3. B5, B6, B9.
Junto a todo esto, el brócoli es rico en sulforafano, que se ha demostrado que ayuda a reducir numerosas patologías, como el cáncer. Este compuesto ayuda a reducir el colesterol, pero también tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo.
Sulforafano - todos los beneficios
Este extracto se puede obtener tanto de los brotes de la verdura como del propio brócoli, y en ambos casos es rico en principios activos sumamente beneficiosos para la salud que están disponibles comercialmente y como complementos alimenticios. A día de hoy se siguen realizando otros estudios para seguir descubriendo más beneficios del compuesto sulforafano.
Los resultados con el sulforafano son muy prometedores: puede llegar a ser una de las armas más poderosas en la lucha contra el cáncer. Por ejemplo, en 2008 se informó que el extracto de sulforafano ayuda a reducir la incidencia de neoplasias del sistema urinario, y esto se estudió en varios experimentos con animales. No menos importante es que en 2010 se descubrió la actividad antitumoral del sulforafano.
Beneficios del sulforafano para el organismo
1. Minimiza el riesgo de formaciones malignas;
2. Protege la piel de los rayos UV;
3. Ayuda a regular el niver de azúcar;
4. Tiene un efecto positivo sobre el estado general de las personas con autismo;
5. Previene el desarrollo de diabetes tipo 2;
6. Protege nuestro sistema cardíaco;
7. Mejora significativamente el estado del sistema digestivo;
8. Reduce el riesgo de estreñimiento;
9. Tiene un efecto positivo en el organismo en presencia de inflamaciones;
10. Minimiza el riesgo de estrechamiento de las arterias.
El extracto de sulforafano también es bueno para la piel porque la protege de los rayos UV durante los calurosos días de verano. Junto a esto, el sulforafano ayuda a acelerar la producción de las enzimas protectoras que se forman en las células de la piel y ayudan a proteger contra el efecto nocivo de los rayos ultravioleta. Junto a esto, el extracto de brócoli ayuda a reducir ese colesterol tan nocivo, lo que también es muy bueno para nuestro organismo.
El sulforafano también tiene un efecto bactericida bastante fuerte contra la bacteria Helicobacter pylori que es bastante resistente y puede provocar úlceras pépticas. El tratamiento se realiza con antibióticos, pero desgraciadamente las bacterias suelen desarrollar resistencia a ellos. Por otro lado, este compuesto funciona muy bien contra este tipo de infección bacteriana, y un estudio muestra una reducción de los niveles de bacterias de hasta un 40% en personas que tomaron sulforafano.
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