Ya sea untado sobre pan tostado, bellamente servido en una fuente y rodeado de verduras y mariscos, o incluso servido como relleno para el panqueque más simple, el caviar negro es el favorito de todos los manjares.
Como la mayoría dos delicatessen, su precio no está al alcance de todos. De hecho, ya sea que lo reciba sellado en frascos o latas, o que tenga la suerte de conseguirlo fresco, siempre sigue siendo un producto costoso.
Sin embargo, a diferencia de muchas otras delicias, cuyo precio se basa únicamente en la dificultad de encontrarlo, el caviar negro tiene numerosos beneficios para la salud humana y por esa razón es aún más valioso.
Cuando una persona consume caviar negro, su cuerpo recibe oligoelementos de valor incalculable. Es muy rico en proteínas y puede ser consumido incluso por aquellos que no desean comer productos cárnicos pero han mantenido el pescado y mariscos en su dieta.
El caviar negro puede ser consumido tanto por niños como por personas mayores, pero está especialmente indicado para personas que padecen enfermedades gastrointestinales. Esto último lo diferencia bastante de otros mariscos, como los mejillones, a los que las personas con estómagos sensibles son intolerantes.
El caviar negro es una auténtica bomba de vitaminas y minerales. Gracias al ácido ascórbico que contiene, dará energía a cualquier organismo y fortalecerá su inmunidad.
Se recomienda su consumo a escolares, estudiantes y otras personas que necesiten fortalecer su resistencia mental porque mejora la concentración y refresca la memoria.
El caviar negro mejora la circulación sanguínea y favorece la liberación del exceso de líquidos en nuestro organismo, por lo que es adecuado para quienes quieren perder peso.
La mayoría de los pediatras recomiendan que incluso los niños que hayan cumplido 3 años comiencen a consumir pequeñas cantidades de caviar negro. ¡No es sólo un manjar delicioso, sino también un excelente ayudante para fortalecer la salud!
Al igual que otros tipos de caviar, es importante tener en cuenta que el caviar negro contiene mucha sal natural. Si padeces una enfermedad renal, consúmelo con más cuidado.
Además, como otras delicias, sean pescado o no, es importante vigilar la calidad del caviar. Sólo debe estar disponible en envases de vidrio o estañados, y hay que tener cuidado de que no contenga aditivos químicos. Algunos de ellos pueden incluso resultar perjudiciales.
No creas que la mejor forma de conseguir caviar negro de calidad es simplemente comprar el producto más caro. Asegúrate de que las huevas del pescado se puedan agitar bien y que el caviar no tenga la apariencia de una masa pegajosa.
Y en este artículo también podrás ver las sutilezas de servir caviar negro.
