El aguacate se encuentra entre los 10 alimentos más saludables del mundo por alguna razón. También llamado pera cocodrilo, el aguacate se distingue por su composición rica en sustancias beneficiosas para la salud y sus cualidades gustativas distintivas.
La fruta tiene raíces mexicanas, por lo que aparece en algunos de los platos tradicionales más populares de la cocina mexicana, como el guacamole. El aguacate está ganando popularidad en todo el mundo debido a su excepcional composición. Contiene más de 20 minerales y vitaminas diferentes, incluyendo potasio, magnesio, manganeso, hierro, fósforo, zinc, vitaminas B y C.
Debido a su composición y rico sabor específico, el aguacate tiene una amplia aplicación y se utiliza en varios tipos de platos.
Sin embargo, ¿cómo consumir adecuadamente los aguacates?
A pesar de la popularidad de los aguacates, todavía existe una tendencia a consumirlos de forma incorrecta. Primero, es bueno lavar la fruta con agua tibia, luego cortarla en dos mitades iguales a lo largo. El corte se hace por el lado largo de la fruta, no por el lado corto. Luego retiras el hueso con la ayuda de una cuchara y pasas a pelar.
La mayoría de la gente come el aguacate con una cuchara, clavándola. Sin embargo, según los científicos, esta forma de consumo destruye las propiedades beneficiosas del aguacate.
Por eso, el aguacate debe consumirse pelándolo con cuidado para conservar la parte verde oscura que hay debajo de la cáscara. Contiene los principales componentes beneficiosos del aguacate - antioxidantes, fibra, ácidos grasos, minerales y vitaminas.
Por ello, se recomienda que el pelado se haga con pelador fino o de noche, y no con cubiertos.
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