Una úlcera es algo así como una herida del estómago o del duodeno. Puede ser causado por una alimentación poco saludable, que se expresa en una dieta irregular, consumo de alimentos muy picantes o estrés. Para sentirte bien sin dolor no debes ingerir alimentos que puedan irritar esta llaga.
Otra causa de úlceras es Helicobacter pylori - una bacteria que se instala en el estómago y corroe su revestimiento. Este tipo de úlcera se trata con antibióticos, pero para que su tratamiento sea exitoso también se debe seguir una dieta específica para las úlceras.
Alimentos prohibidos para las úlceras estomacales
Los alimentos y bebidas que se deben evitar e incluso, si es posible, no consumir para no irritar la mucosa estomacal son:
- productos lácteos: quesos salados, quesos ahumados y requesón;
- especias picantes y pimienta negra;
- laurel, pimienta de Jamaica, pimentón, rábano picante;
- carne con mucha grasa, embutidos, tocino;
- huevos duros, mayonesa, huevos que no son de gallina;
- alubias, lentejas, repollo, habas, champiñones;
- cebolla, ajo, rábano, encurtidos;
- uvas, guindas, ciruelas, sandías, grosellas, frutas deshidratadas, limones, naranjas, pomelos;
- cacahuetes, almendras, nueces;
- café, alcohol, bebidas con gas (refrescos), bebidas muy frías;
- pasteles y tartas que contienen azúcar blanco, confituras, mermeladas, chocolates;
Alimentos permitidos para las úlceras
Los alimentos permitidos y que no provocarán ninguna molestia en el estómago son:
- tomates pelados; pimiento asado; okra - muy buena debido a las sustancias mucosas que contiene; ensaladas; lechuga; papas; calabacín; zanahorias: el jugo de zanahoria es muy saludable y curativo para este tipo de problemas;
- calabaza, plátanos, fresas, manzanas; compotas; purés de frutas;
- arroz: pollo con arroz, espinacas con arroz;
- de los productos lácteos -leche fresca y yogur, queso fresco, requesón sin sal, nata dulce;
- carnes magras, pescado, jamón cocido;
- huevos - cocidos, escalfados, tortillas al horno - aquí hay que tener en cuenta la limitación de la yema;
- pan, tostasdas, brioches;
- macarrones, saladitos, fideos, productos de soja, avena, sémola, almidón, galletas;
- aceite, mantequilla, aceite de oliva;
- perejil, sal, ajedrea, eneldo;
- té de manzanilla, hierba de San Juan roja o amarilla, tila.
No se recomiendan productos ácidos como chucrut, encurtidos o vinagre. Olvídese también de los alimentos fritos, los platos grasos, la masa de mantequilla y los pepinos.
Todos estos alimentos son irritantes para el revestimiento del estómago.
Comer despacio y masticar muy bien los alimentos es parte invariable de la dieta para las úlceras.
