En tu crema facial favorita, loción corporal, suplementos nutricionales e incluso medicamentos, a menudo encontramos la presencia de colágeno. ¿Qué es el colágeno, qué papel juega en nuestro organismo, para que esté presente como componente de los productos que utilizamos a diario?
La respuesta está en conocer la esencia y el papel de este producto natural del cuerpo humano y animal, que tiene una importancia primordial para la estructura corporal.
Naturaleza e importancia del colágeno
El colágeno es la principal proteína estructural del tejido conectivo del cuerpo humano, así como la de casi todos los mamíferos. El nombre en sí proviene de la palabra griega kolla, que significa pegamento. Este nombre se encuentra muy bien para el bloque de construcción que sostiene los tejidos, huesos, tendones, músculos y los fortalece.
Es una proteína fibrosa, insoluble y dura que produce el cuerpo humano y animal. Está construido de una manera única. Cada cadena en su triple hélice contiene alrededor de mil aminoácidos. Las moléculas de colágeno se unen para formar fibras largas y finas, que se caracterizan principalmente por su efecto fortalecedor.
Todo esto es importante para el buen funcionamiento del organismo, pues aporta toda la fuerza de huesos, músculos y tendones que éste necesita. Al ser la proteína más abundante en nuestro cuerpo, el colágeno literalmente une sus componentes. La fuerza, estructura y flexibilidad de la piel, los tendones y los músculos se deben al colágeno. Por último, pero no menos importante, el aspecto fresco y radiante del rostro y de toda la piel. También es importante para las uñas, los dientes y el cabello.
La proteína más abundante en el cuerpo humano también sirve para fortalecer los vasos sanguíneos y juega un papel en el desarrollo de los tejidos. Es un componente importante de los huesos y los dientes. El colágeno como componente representa el 25 por ciento de todas las proteínas. Puede acelerar el metabolismo y ayudar a construir masa muscular.
El tracto gastrointestinal también necesita este ingrediente indispensable. La deficiencia provoca un colapso en el sistema inmunológico de una persona. Esto significa que si existe la necesidad de fortalecer la inmunidad, se debe recurrir a la ingesta adicional de colágeno.
Está claro que es un componente vital de nuestro cuerpo donde la salud y la belleza van de la mano y necesitamos tenerlo disponible a lo largo de nuestra vida.
Estado del colágeno en el cuerpo a diferentes edades
Desafortunadamente, el cuerpo humano no produce constantemente colágeno en la cantidad requerida. A medida que envejecemos, la producción de esta importante proteína disminuye cada vez más. Este hecho se refleja visiblemente en la apariencia. La piel se hunde, aparecen arrugas, el cabello pierde su brillo y su aspecto brillante y saludable, las uñas se rompen con facilidad y el cuerpo se vuelve cada vez más difícil de mover.
Por separado, hay otros factores que afectan negativamente el componente importante de nuestro cuerpo y dependen del estilo de vida y el comportamiento de una persona. Estos son el tabaquismo, el consumo de productos que contienen azúcar, la exposición a la luz solar durante los periodos peligrosos de actividad solar.
¿Cómo sabemos que la producción de colágeno en nuestro cuerpo está comenzando a disminuir?
Dado que este proceso comienza a una edad temprana, alrededor de los 25 años, es imperceptible y no se nota fácilmente. Con el tiempo, vuelve a aparecer. Aún así, hay formas de detectar los síntomas y buscar contramedidas.
Cuando el hueso de la articulación y el propio cartílago cambian su estructura de suave elástica a endurecida e incluso desigual, significa que el nivel de colágeno ha disminuido. Este hecho se siente en movimientos difíciles y algunos trastornos en las funciones articulares. Debido a los trastornos en el cartílago, también aparecen dolores en las articulaciones.
Este problema se puede corregir con la ayuda de colágeno agregado, pero hay varios tipos y, por lo tanto, la información sobre cada tipo y su aplicación ayudará a elegir el tipo necesario.
Tipos de colágeno y su aplicación
Se conoce una gran cantidad de tipos de colágeno, y casi el 90 por ciento del cuerpo humano se encuentra en los tipos I, II y III. Estos tres tipos son cruciales para la integridad del tejido, por sus propiedades mecánicas y la resistencia que presenta.
Después de los 25 años, la producción de colágeno disminuye un 1.5 % por año. A partir de los 40 años el proceso se acelera y el porcentaje ya es del 25, ya los 60 la producción de colágeno se reduce a la mitad.
Este es el colágeno que nos ayudará con los problemas que vayan apareciendo.
Colágeno tipo I
Este colágeno se puede encontrar en lugares como la piel, los tendones, los vasos sanguíneos y los órganos internos. Alrededor del 60 por ciento de todo el colágeno en nuestro cuerpo es de este tipo. Se caracteriza principalmente por su resistencia y resistencia a cargas pesadas.
Se compone de unos 10 aminoácidos responsables de la salud del cabello, la piel y las uñas. La glicina, la prolina, la alanina y la hidroxiprolina son las más conocidas entre ellas.
Colágeno tipo II
Este colágeno también es rico en aminoácidos y construye cartílago articular. También mejora sus funciones. Representa casi el 90 por ciento del contenido del cartílago articular, y su función principal es cuidar el tejido del cartílago.
Es importante tener en cuenta que el colágeno tipo II tiene una composición de aminoácidos diferente en comparación con el tipo I y el tipo III y, por lo tanto, no debe tomarse junto con los dos tipos anteriores. Es posible que el cuerpo no reconozca la proteína como colágeno.
Esenciales para el tipo II son la condroitina y el ácido hialurónico, que han demostrado ser muy beneficiosos para la salud de las articulaciones. Estos elementos en conjunto contrarrestan la artrosis, y la condroitina reduce específicamente la inflamación y el desgaste del tejido cartilaginoso.
Colágeno tipo III
El colágeno tipo III es un componente principal de las fibras reticulares y muy a menudo va junto con el tipo I. Con su ayuda, se construye nuevo tejido conectivo en heridas, por ejemplo. También está presente en lugares como la piel, las paredes arteriales y una deficiencia provoca la ruptura de los vasos sanguíneos.
Colágeno tipo IV
Este colágeno está contenido en el tejido que rodea algunos de los órganos, músculos y tejido graso. Tiene un papel importante en el mantenimiento de las células y tejidos de algunos órganos como los riñones, los ojos y el oído interno. Las mutaciones en el gen causan daño al oído interno. El colágeno en sí también puede dañarse y luego se desarrolla el síndrome de Alport.
Colágeno tipo V
Para fibrilar tipo I y tipo III, así como para construir tejidos, el colágeno tipo V es fundamental. También tiene un papel en la construcción del sistema óseo, el hígado, los pulmones y la placenta.
Alimentos ricos en colágeno
Dado que el colágeno es importante, es necesario obtenerlo regularmente. Esto se hace mejor a través de la comida. Los productos alimenticios que más colágeno aportan son el caldo de huesos, el brócoli y todos los pescados. A ellos hay que añadir huevos, legumbres, trigo sarraceno, avena, carne de pollo.
La información importante es que las frutas y verduras, que son ricas en vitamina C, ayudan a construir colágeno nuevo. El kiwi, el limón y la piña son los primeros entre ellos.
Algunos datos interesantes sobre el colágeno
El colágeno tipo I es notable por ser altamente elástico y, al mismo tiempo, más fuerte que el acero. Maneja la regeneración de los tejidos y es indispensable para las heridas por quemadura.
El colágeno es aproximadamente el 30 por ciento de las proteínas en el cuerpo y, a su vez, constituyen el 20 por ciento del peso corporal.
En la córnea y el cristalino del ojo, el colágeno se encuentra en forma cristalina.
El colágeno tiene una gran resistencia a la tracción y es indispensable en los ligamentos de las articulaciones.
