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¿Cómo reducir el consumo de sal?Todo el mundo habla de azúcar y mucho menos se habla de la sal.
No es sólo el uso de dulces lo que perjudica nuestra salud. Millones de personas mueren cada año debido al consumo excesivo de sal....
Salmón marinado en sal (Pastarmi de salmón)La otra ventaja importante de hacer pastrami de salmón en casa es que es mucho más económico que comprarlo en el supermercado.
El método básico de preparación es mezclar sal y azúcar....
Sal MarinaComposición de la sal marina
Se cree que la composición de la sal marina natural es la más cercana a la del plasma sanguíneo....
Salmón curado con salEl filete de pescado se coloca sobre esta capa, con la piel hacia abajo, luego se cubre con la cantidad restante de sal y azúcar....
Carabineros a la salSolo necesita cubrir el fondo de una bandeja con sal marina gruesa, alinear los carabineros y cubrirlos con más sal....
Gambas a la salDistribuimos la sal en una sola capa con un grosor aproximado de 4 milímetros, de manera que no se vea la superficie de la sartén.
Esperamos a que se caliente la sal y ponemos las gambas encima....
Pollo a la salCortar el pollo por la mitad, salarlo por todos lados y colocarlo, con el lado cortado hacia abajo, sobre un kilo de sal esparcida en el fondo de una bandeja para horno de tamaño adecuado....
Dorada a la salForrar una bandeja de horno con papel de hornear y esparcir una capa de sal en el fondo (la capa de sal debe tener y grosor de 1 cm y medio)....
Verduras encurtidas (solo con sal)Lavamos bien todas las verduras y las colocamos en frascos de cristal grandes de manera que queden bien apretadas.
En una olla grande hervimos el agua con la sal y obtenemos una salmuera....
Pollo asado a la salEs recomendable tirar la sal de la fuente inmediatamente después de sacarla del horno, ya que luego la sal se seca y endurece y es muy difícil de limpiar....
Pepinillos fermentados en agua con salDejo los pepinillos en un lugar cálido (22 grados), normalmente en la cocina, sobre la encimera. Y en una semana están listos.
Estos pepinillos fermentados en agua con sal son muy ricos y fáciles de preparar....
Focaccia con romero y sal marinaHacer un hueco en la harina y poner el agua, el aceite de oliva, la sal y la levadura.
Amasar la masa, añadiendo poco a poco el resto de la harina. Amasar durante unos 10 minutos....
Pollo a la sal (receta fácil)Vierta la sal en una fuente de horno grande y coloque el pollo sobre la cama se sal. Hornea durante aproximadamente una hora hasta que esté dorado....
Dorada a la sal con tomilloColocar trocitos de limón y tomillo en cada ranura.
Extender una capa de sal en el fondo de la bandeja de horno. Debajo puedes poner papel de hornear. Colocar las doradas sobre la cama de sal....
Pollo a la sal: tierno y jugosoNo se agrega sal, ya que el pollo absorberá suficiente sal marina al hornearse.
Transfiera el pollo a la bandeja para hornear encima de la sal....
¿Cómo almacenar adecuadamente la sal?La sal es una parte indispensable de cada uno de nuestros platos, por eso debemos saber cómo almacenarla correctamente.
Generalmente, la sal fina debe quedar desmenuzable y seca....
¿Qué es la sal kosher?Sin embargo, últimamente cada vez más gente habla del daño de la sal y de su abuso.
Ahora podemos ver en el mercado alternativas más saludables a la sal yodada normal: sal del Himalaya, sal negra y otras....
Conservas de acedera con sal de Himalaya
Pescado asado en costra de sal
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Sal Maldon - carácter y propiedades
Requesón casero sin grasa y sin sal
La Focaccia italiana original con romero y sal marina
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Cuánta sal debemos consumir para estar sanos
