La hierba de limón (Cymbopogon citratus), tambien conocida como limoncillo, pasto de limón, lemongrass, citronela, es una planta herbácea tropical perenne de la familia Poaceae. Tiene hojas largas, estrechas y afiladas, crece en rácimos de tallos. Alcanza una altura de hasta 15 cm. Proviene de India, pero también se cultiva en Sri Lanka, Indonesia, África, Brasil y Guatemala.
A lo largo de los años se ha consolidado como una de las especias más utilizadas en la cocina vietnamita y la cocina tailandesa. Hoy en día se cultiva ampliamente en California y Florida. Poco a poco está entrando en la cocina europea y pronto su fama será mundial.
La hierba de limón pertenece a las hierbas perennes aromáticas, con un olor a limón muy fuerte.
Composición de la hierba de limón
La hierba de limón cruda es rica en agua, potasio, sodio, magnesio, zinc, fósforo, manganeso, vitamina A, vitamina C y B6. Su composición también incluye citronelol y geraniol. La planta se valora principalmente por el aceite esencial que se extrae de las hojas. Este aceite está rico en citrol (entre 80 y 85%).
Selección y almacenamiento de hierba de limón
Puedes comprar hierba de limón en los puestos de especias exóticas de los supermercados más grandes. La encontrarás fresca, en polvo, en pasta o en lata. Almacenar según las instrucciones de la etiqueta. El limoncillo se vende en macetas en algunas tiendas online. La hierba de limón fresca se conserva en el refrigerador, en bolsas de plástico, durante aproximadamente 2 a 3 semanas. Puedes conservarla en el congelador hasta por seis meses.
Cultivo de hierba limón
El limoncillo es una planta tropical que no tolera de ninguna manera las temperaturas negativas. Le encanta el sol y no debe dejarse en lugares con sombra. El suelo debe ser rico en nutrientes pero también permeable. A la hierba de limón no le gusta encharcarse. Es necesario regar con moderación.
La hierba de limón en la cocina
La hierba de limón es una especia excelente porque da un agradable sabor a limón a los platos sin agriarlos hacerlos muy ácidos, propiedad típica del limón. Las hojas y los tallos se utilizan frescos o secos. El limoncillo es extremadamente popular en la cocina caribeña y asiática. Se utiliza con mayor frecuencia para aromatizar salsas, sopas, bebidas, tés e ynfusiones, así como en diferentes marinadas. Su agradable aroma es muy adecuado para pescados, aves y mariscos. La hierba de limón finamente picada también se puede consumir fresca.
Se añade en trozos grandes o tallos enteros en la comida y, cuando esté ya cocinada, se sacany se retira. El polvo de limoncillo seco se usa para agregar a las bebidas.
Beneficios de la hierba limón
La hierba de limón es muy buena contra los dolores de cabeza, la fatiga, el estrés, la irritabilidad y la incapacidad de concentración. Además, alivia los síntomas de gripe y resfriado, laringitis, tos y bronquitis. Mejora la digestión y reduce los dolores musculares y articulares.
El aceite de limoncillo tiene propiedades antifúngicas bien pronunciadas. Ayuda con el insomnio, actúa como antiséptico. También tiene cualidades repelentes: su alto contenido de aceite repele los mosquitos y otros insectos no deseados. Se cree que la hierba de limón tiene buenas propiedades anticancerígenas: destruye las células cancerosas sin afectar a las sanas.
Para hacer una infusión de limoncillo, agregue 1 cucharada de la hierba en 500 ml de agua hirviendo. Dejar bajo tapa, entre 5-10 minutos. Colar y tomar 150 ml 3 veces al día antes de las comidas. Por supuesto, lo mejor es consultar a un médico antes de iniciar cualquier curso de automedicación.
Infusión de hierba de limón
La infusión de hierba de limón es una bebida deliciosa con aromas de limón y menta. Su perfil de sabor suave la convierte en la hierba perfecta para mezclar con muchos tipos de té. Esta infusión también ofrece muchos beneficios para la salud. Utilizada durante mucho tiempo como una antigua medicina herbaria, la ciencia ha comenzado a investigar los efectos del té de limoncillo en la salud humana. Descubre los beneficios del té de limoncillo y aprovéchalo para pasar un día más acogedor.
La infusión de limoncillo se elabora a partir de las hojas de la planta de limoncillo o hierba de limón conocida como Cymbopogon citratus. Hay más de 50 variedades de plantas de limoncillo, pero las variedades de las Indias Orientales y Occidentales son las más comunes.
El té o infusión de hierba de limón presenta un perfil aromático que combina notas de menta y limón.
El sabor es ligero y aireado con un aroma fresco y vigorizante. Los tallos de hierba de limón a menudo se mezclan con tés como té verde u otros tés de hierbas, incluido té de manzanilla.
El té se puede preparar con tallos de limoncillo secos o frescos. Es particularmente popular en las medicinas tradicionales asiáticas, incluidas el Ayurveda y la medicina china. Continúe leyendo para obtener más información sobre la base científica de los beneficios del té de limoncillo o infusión de hierba de limón.
Beneficios para la salud de la infusión de hierba limón
1. Fortalece el sistema inmunológico
La infusión de hierba de limón es beneficiosa para el sistema inmunológico gracias a su alta concentración de vitaminas y minerales. Esta infusión contiene vitamina C y vitamina A, que pueden ayudar a estimular la inmunidad y combatir infecciones. Tomar este té con regularidad puede ayudar a estimular la función inmunológica y prevenir resfriados y gripe.
El aceite esencial de limoncillo también tiene propiedades antimicrobianas y antibacterianas que ayudan a mantener el sistema inmunológico en niveles óptimos. La infusión de limoncillo también cuenta con estas propiedades antibacterianas y antifúngicas, lo que lo convierte no sólo en una bebida deliciosa, sino también saludable.
2. Fuente de antioxidantes
La infusión de hierba de limón contiene altas concentraciones de antioxidantes, incluidos polifenoles, ácido clorogénico y catequinas, que hacen una función protectora para el cuerpo humano. Los radicales libres son células altamente reactivas que tienen átomos descargados y pueden causar el deterioro de las células humanas sanas. Los radicales libres pueden ser causados por la contaminación, la exposición a carcinógenos y se producen naturalmente en el cuerpo.
Tomar infusión de limoncillo puede ayudar a ralentizar los efectos de los radicales libres y ayudar a eliminarlos del cuerpo. Las propiedades antioxidantes actúan lentamente para prevenir el estrés oxidativo, la forma de óxido del cuerpo.
3. Cuida la salud del corazón
Tomar infusión de hierba de limón con regularidad puede ayudar a proteger el corazón de las enfermedades cardiovasculares. Esto se debe a que esta infusión tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a mejorar la circulación de los glóbulos rojos y reducir el riesgo de ataque cardíaco y coágulos sanguíneos. También puede ayudar a modular los factores de riesgo de enfermedades cardíacas, como el colesterol.
Un estudio publicado en Medical Forum Monthly examinó los efectos de la hierba de limón y el té verde sobre la presión arterial. El estudio observacional estuvo formado por 72 hombres que consumieron té verde, infusión de hierba de limón o un placebo. Los investigadores observaron una modesta reducción de la presión arterial alta en el grupo que bebía infusión de hierba de limón.
La infusión de hierba de limón también puede ofrecer efectos beneficiosos sobre el colesterol. Una investigación publicada en el Journal of Advanced Pharmaceutical Technology and Research encontró que los animales que recibieron aceite de limoncillo mostraron reducciones significativas en los niveles de colesterol total. Estudios adicionales también respaldan los beneficios del aceite de limoncillo y los extractos de limoncillo para reducir el colesterol.
4. Ayuda a perder peso
La infusión de hierba de limón puede ayudarle a perder peso si se combina con una dieta saludable y ejercicio regular. Este té de hierbas naturalmente no tiene calorías. También es un buen sustituto de los refrescos azucarados, gracias a su carácter aromático.
El limoncillo también es un diurético natural que puede ayudarle a perder peso rápidamente. Sólo asegúrese de limitar los azúcares y edulcorantes añadidos para evitar que esta bebida saludable se convierta en una bomba de calorías.
5. Es buena para la salud de la mujer
El limoncillo puede ayudar a reducir dolores como los dolores menstruales gracias a sus propiedades antiinflamatorias. La investigación publicada en 2011 también sugiere que la infusión de hierba de limón puede ser beneficiosa para tratar los sofocos.
Esto se debe a que la bebida ofrece un efecto calmante y refrescante natural que puede combatir el estrés y la fiebre. Incluso puede ayudar a regular el flujo menstrual gracias a sus propiedades de regular y normalizar la circulación.
6. Facilita la digestión
Tomar infusión de hierba de limón puede ayudar a equilibrar la salud del sistema digestivo. Las propiedades antiinflamatorias de esta infusión pueden ayudar a calmar los músculos del estómago irritados que causan calambres e hinchazón. También puede ayudar a aliviar los dolores de estómago y las náuseas. Una investigación publicada en el Journal of Young Pharmacists encontró que el aceite esencial de limoncillo/hierba de limón ayuda a prevenir las úlceras de estómago.
Efectos secundarios de la infusión de hierba de limón
La infusión de hierba de limón tiene muy pocos efectos secundarios cuando se consume con moderación. El consumo de grandes cantidades de esta infusión puede provocar dolor de estómago y náuseas.
Otro efecto secundario común es una reacción alérgica. Evite tomar esta infusión si es alérgico a las hojas de limoncillo o a la planta. Deje de tomarla si tiene síntomas de alergia, como estornudos o sarpullido en la piel.
La infusión de limoncillo puede interactuar con ciertos medicamentos. Siempre busque consejo médico de un profesional de la salud calificado antes de tomar tés de hierbas si padece una enfermedad o está tomando algún medicamento.
Puede encontrar té de hierba de limón en las tiendas naturistas locales. Simplemente agregue una cucharadita de hojas secas a una taza de agua hirviendo y déjela reposar durante 5 a 10 minutos. Sírvete una taza y disfruta de los beneficios para la salud y del buen sabor de esta refrescante bebida.
Aceite de hierba de limón
El aceite esencial de limoncillo tiene un muy buen efecto antioxidante, tonificante y calmante. Alivia el eczema de la piel, controla la secreción de sebo y reduce los poros dilatados. El limoncillo tiene un buen efecto desodorizante y reduce la sudoración. Combate con éxito la celulitis y el acné. Se utiliza muy a menudo en perfumería por su aroma fuerte pero agradable.
Para un masaje anticelulítico, mezcla 20 gotas de aceite esencial y 50 ml de aceite de almendras. Frote vigorosamente sobre la piel. Si quieres deshacerte de los antiestéticos poros dilatados, mezcla 30 ml de aceite de almendras y 2 gotas de hierba de limón. Aplicar sobre el rostro, dejar actuar 10 minutos y lavar abundantemente con agua tibia.
Para tratar el acné, haz una mezcla de 2 gotas de salvia, 2 gotas de limoncillo/hierba de limón y 10 ml de aceite de almendras. Aplicar sobre el rostro y dejar actuar durante 10-15 minutos.
Si quieres darte un baño tonificante y anticelulítico, prepara el baño en el que se hayan disuelto 10 gotas de limoncillo y sal marina.
Daños que puede causar el aceite de hierba de limón
El aceite de hierba de limón está contraindicado para mujeres embarazadas, en epilépticos y niños menores de 3 años. Tenga cuidado con el primer contacto con el aceite, porque es posible que se produzca una reacción alérgica.
