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Ron caseroRon casero
05 Jun.
Echamos el agua en una olla. Ponemos 80 ml de melaza, que puedes encontrar en tiendas orgánicas. Luego echamos el azúcar y la levadura. Lo vertemos en una botella y en lugar de ponerle un tapón, hay que ponerle un globo...
Trufas al RonTrufas al Ron
06 Ene.
Trocee el chocolate derrítelo al baño maría junto con la mantequilla. Retire del fuego y agregue el ron, luego las galletas ralladas, el coco rallado y 50 g de azúcar. Bate bien y agrega más ron si es necesario....
Crema pastelera al ronCrema pastelera al ron
03 Mar.
Calentar la leche con el azúcar a fuego medio-bajo. Batir los huevos con la harina y el azúcar moreno. También puedes añadir un poco de leche a la mezcla para diluirla. Vierta la mezcla de huevo en la leche tibia en...
Carajillo quemado de ronCarajillo quemado de ron
01 Jul.
Ponemos el azúcar y los granos de café en un vasito de vidrio. Agregamos el ron y la piel de limón. Calentamos en el microondas hasta que hierva. Luego encendemos el alcohol con un mechero y esperamos a que se apague....
Chocolate caliente con ronChocolate caliente con ron
24 Ene.
Calentamos una taza y vertemos dentro el chocolate caliente y el ron. Agregamos la nata y espolvoreamos con virutas o fideos de chocolate. Con estos pasos tan simples se cumple la receta de chocolate caliente con ron...
Pastel de higos al ronPastel de higos al ron
08 May.
Lavar y cortar los higos por la mitad, reservando uno para decorar. Cortar cada mitad del resto en tiras longitudinales y disponer en el fondo de un molde redondo engrasado y enharinado de 27-28 cm de diámetro. Encender...
Crema de castañas al ronCrema de castañas al ron
04 Dic.
Lavar bien las castañas con agua tíbia. Hacer cortes en la superficie con un cuchillo afilado. Poner las castañas en una cacerola y echar agua fría para los cubra unos 3 cm. Agregar la hoja de laurel y una cda de aníz...
Bizcocho de almendra y ronBizcocho de almendra y ron
02 Oct.
Precalentar el horno a 180 grados. Triturar las almendras junto con las galletas en una batidora o molinillo de café (puedes utilizar almendras peladas o sin pelar, pero siempre crudas). Batir los huevos con el azúcar,...
Estofado de ternera al ronEstofado de ternera al ron
22 Abr.
Rebozar la carne generosamente en la harina y dejarla reposar un poco. Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo con un cuchillo bien afilado y sofreírlos durante 4 minutos en aceite de oliva a fuego moderado....
Crema de espresso y ronCrema de espresso y ron
28 Mar.
Mezclar los huevos con el azúcar al baño maría. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se derrita y la mezcla de huevo se espese. Alejar del calor. Hidratar la gelatina en el agua y dejar que se hinche por 5 minutos...
Mermelada de guindas al ronMermelada de guindas al ron
22 Ene.
Las guindas se limpian y se miden en una balanza para que tengan exactamente 1 kg. La noche antes de cocinarlas, los espolvoreo con azúcar. No se agrega agua. Por la mañana las pongo a fuego moderado a cocinar por unos...
Tarta de chocolate con ronTarta de chocolate con ron
12 Dic.
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén blancas y añadir la harina de patata cuchara a cuchara sin dejar de remover. Añadir por separado las claras de huevo montadas al punto de nieve con una pizca de sal, mezclar suavemente...
Bizcocho con Ron y VainillaBizcocho con Ron y Vainilla
25 Jun.
Toma un recipiente hondo, bate los huevos adentro, agrega un vaso de azúcar y comienza a batir con una batidora hasta formar una espuma blanca. Luego agregue el yogur, el ron, el aceite y revuelva. Una vez que hayas...
Cóctel con vermut y ronCóctel con vermut y ron
23 Dic.
Mezclamos el azúcar moreno con los 30 ml de ron negro y removemos hasta derretir los cristales del azúcar. Llenamos a la mitad con cubitos de hielo dos copas de cóctel (o una copa grande con capacidad de 400 ml) echamos...
Ponche de Naranja con RonPonche de Naranja con Ron
28 Oct.
Pelar la piel de una de las naranjas (sin partes blancas) y poner en un cazo con el agua, el clavo de olor, la canela y la nuez moscada. Llevar a ebullición y dejar inficionar durante 5 minutos. Colar la infusión a través...
Bizcocho de arándanos rojos al ronBizcocho de arándanos rojos al ron
04 Oct.
Remoje los arándanos rojos en alcohol durante varias horas o toda la noche. Batir la mantequilla con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema esponjosa. Agregar los huevos uno a uno sin dejar de batir. A la mezcla...
Sangría rosada con ron y brandySangría rosada con ron y brandy
02 Oct.
Poner hielo (unos 150 g) en una jarra de 1.5 l de capacidad y agregar la fruta troceada. Puse melocotón y limón porque los tenía disponibles, pero sería muy lindo que se agregaran otras frutas como manzana, grosella, naranja...
Panna Cotta de Chocolate y RonPanna Cotta de Chocolate y Ron
03 Jul.
La panna cotta de chocolate con ron es una tentación irresistible. Para hidratar la gelatina, sumérjala en un recipiente con agua fría. Vierta la nata y la leche en una cacerola pequeña. Agregue el azúcar y el chocolate...
Licor de huevo con ron blancoLicor de huevo con ron blanco
23 Feb.
Separamos las claras de las yemas y los ponemos en dos boles por separado. Montamos las claras (con una pizca de sal) a punto de nieve. Partimos la vaina de vainilla y sacamos las semillas. Las ponemos en el bol con...
Pastel de chocolate con melocotones y ronPastel de chocolate con melocotones y ron
20 Oct.
Romper y fundir el chocolate al baño maría. Cascar los huevos en un bol, agregar el azúcar y batir durante 4-5 minutos con un batidor de alambre. Luego agregar el aceite, el ron y la leche. Batir hasta obtener una mezcla...
Bizcocho de chocolate con crema de ronBizcocho de chocolate con crema de ron
22 Oct.
Primero preparamos la crema de relleno: Ponemos la leche en una cacerola a fuego moderado y agregamos el azúcar y la harina. Removemos enérgicamente hasta que la crema espese. Retiramos del fuego y agregamos 3 cdas de...
Crema de café y ron (con maicena)Crema de café y ron (con maicena)
05 Dic.
Trituramos en la batidora las tiras de piel de naranja junto con el azúcar. Calentamos la leche en una cacerola y agregamos el azúcar aromatizado, la vainilla y el ron. Batimos los huevos con la maicena y vertemos en...
Chupitos de whisky con ron y tequilaChupitos de whisky con ron y tequila
12 May.
Para estos chupitos festivos, poner todos los ingredientes en la coctelera junto con los dos cubitos de hielo. Agitar enérgicamente hasta que el hielo esté derretido. Distribuir en vasos de chupito y servir. Puedes...
Freppé de cacao con nata y ronFreppé de cacao con nata y ron
31 Mar.
En un vaso con capacidad de 250 ml, vertemos el café espresso mezclado con dos cucharaditas de azúcar, el cacao y la nata en polvo. Agregamos 1 cucharada de ron y la leche bien fría. Batimos en una coctelera hasta que...
Daiquiri de fresas con lima y ronDaiquiri de fresas con lima y ron
08 Feb.
Triturar las fresas limpias y lavadas. Picar los cubitos de helo hasta obtener una especie de granizo fino y ponerlo en una coctelera. Agregar el zumo de lima, el ron, el jarabe dulce y las fresas trituradas. Agitar...