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Sopa Miso con Fideos de ArrozCortamos la cebolla y la zanahoria en tiras. Limpiamos las setas shiitake y las cortamos en trozos.
Vertemos 6 tazas de agua en una cacerola, agregamos las verduras y llevamos al fuego.
En otra cacerola cocemos los...Mayonesa japonesaBatir las yemas con un batidor de alambre junto con el vinagre de arroz.
A partir de este momento yo trabajo con la batidora de brazo eléctrica para que emulsione perfectamente la mayonesa.
Coloca el brazo de la batidora... Asari GohanSi no puede encontrar almejas japonesas en nuestro mercado, use almejas de arena blanca normales. Verter agua fría sobre ellos y escurrir.
Pon 1 taza de agua en la que se disuelven la salsa de soja, la pasta de miso y... Mayonesa de soja caseraVierta la mitad del aceite de soja y el jugo de lima sobre las yemas. Use un recipiente alto y estrecho, lo suficiente para que quepa el brazo de la licuadora.
Coloque el aparato en el fondo, enciéndalo y manténgalo quieto... ¿Qué cocinar con soja?Se han escrito cientos de recetas de soja que incluyen:
- miso;
- tempeh;
- leche de soja;
- tofu;
- edamame.
La belleza de los productos de soja es que son versátiles, fáciles de usar y pueden ofrecer importantes... ¿Qué es umami?Durante muchos años se conocían cuatro sabores básicos: dulce, ácido, salado y amargo. Umami, o el quinto sabor, es un descubrimiento relativamente reciente.
Definido oficialmente como un sabor distintivo en la década... Soja texturizada - qué debemos saberUna excelente alternativa a la carne es la soja. Este producto ha sido ampliamente utilizado por vegetarianos y personas que llevan un estilo de vida saludable.
Antes de incluir la soja texturizada en su menú, debe obtener... IsoflavonasLas isoflavonas son sustancias del grupo de los estrógenos vegetales - fitoestrógenos. Tienen un efecto similar a las hormonas sexuales femeninas, pero no son esteroides. Las isoflavonas actúan como estrógenos y antiestrógenos... Vitamina B12La vitamina B12 es uno de los miembros más controvertidos de la familia de vitaminas del complejo B. Es inusual en su origen. Mientras que la mayoría de las vitaminas se encuentran en una amplia variedad de plantas y animales... ¿Qué tan beneficiosos son los productos de soja?El escándalo de la carne de caballo en toda Europa ha enfriado en gran medida nuestro apetito por la carne y los productos cárnicos. Según algunas personas, tales revelaciones pueden ser una buena razón para volverse vegetariano... SojaLa soja pertenece a la familia de las leguminosas y es originaria del este de Asia. Se ha utilizado como una importante fuente de proteínas en Oriente durante cinco mil años. La soja se introdujo en el mundo occidental en... CebadaLa cebada /Hordeum vulgare/ es un cultivo forrajero muy importante, que en algunos países también es un cultivo alimentario. La cebada se cultiva en las zonas templadas del mundo y su grano es el más valioso. Alrededor de... WakameLa flora en las profundidades del océano le da al hombre no solo la imagen fabulosa de la vida submarina, sino también una gran cantidad de algas increíbles que se utilizan como alimento.
Uno de los representantes comestibles... ProbióticosEn la mayoría de los casos, las bacterias están asociadas con un problema en el cuerpo humano, pero también existen aquellas que realmente ayudan al cuerpo a realizar sus funciones normalmente y descomponen los alimentos... Alga KombuQué es el Alga Kombu
Alga Kombu es un nombre común para varias especies de algas pardas del género Laminaria que crecen en las aguas frías y profundas de los mares Pacífico, Atlántico y Báltico. Tienen hojas largas, anchas... 
Sopa Miso con Fideos de Arroz
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Alimentos para una flora intestinal sana y un buen peristaltismo
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¿Qué tan beneficiosos son los productos de soja?
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