Consejos Culinarios

Consejos Culinarios

Consejos culinarios para cada ama de casa. Consejos culinarios para principiantes y avanzados.
Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest
Cómo cocinar correctamente el trigo sarracenoCómo cocinar correctamente el trigo sarraceno
28 Feb.
Es obligatorio lavar el trigo sarraceno antes de cocinarlo, y es bueno eliminar todas la pielesitas, copos y restos de partículas. La proporción clásica de trigo sarraceno y agua es de 1:2
Especias para condimentar el pescadoEspecias para condimentar el pescado
17 Feb.
Nos adentramos en los libros viejos de cocina para buscar respuesta a la pregunta de qué especias complementan mejor el sabor y el aroma del pescado.
¿Cómo limpiar pescado?¿Cómo limpiar pescado?
13 Feb.
El pescado se puede limpiar de varias maneras diferentes. Aquí se explica cómo limpiar el pescado de la manera más fácil.
Cómo hacer masa choux o masa escaldadaCómo hacer masa choux o masa escaldada
05 Feb.
La masa choux o masa escaldada es aquella en la que se añade harina a una base de agua o leche hirviendo con sal y aceite o mantequilla. A la hora de freír o hornear este tipo de masa, el volumen que adquiere al pasar por el tratamiento térmico es impresi
Cómo montar claras a punto de nieveCómo montar claras a punto de nieve
03 Feb.
Veamos cómo convertir las claras en una nieve esponjosa, densa y firme. Gracias a estas simples explicaciones sabremos cuáles son los factores que afectan la obtención de la nieve que deseamos.
Cómo hacer caramelo sin equivocarnosCómo hacer caramelo sin equivocarnos
30 Ene.
Cualquiera puede derretir el azúcar, pero solo los mejores maestros pasteleros saben hacer un caramelo perfecto, porque dominan la técnica culinaria de la perfecta caramelización del azúcar.
Cómo freír patatasCómo freír patatas
28 Ene.
La costra crujiente de las patatas fritas se forma si se preparan correctamente. Las variedades de colores más claros y textura ligera son ideales para sopas y puré , pero no para freír.
Glaseado de caramelo - técnicas, consejos y aplicaciónGlaseado de caramelo - técnicas, consejos y aplicación
24 Ene.
El glaseado de caramelo o el glaseado espejo de caramelo y chocolate se utilizan para cubrir pasteles y tartas con caramelo. Ponemos a tu disposición una receta para preparar glaseado de caramelo casero
Cómo hacer picatostesCómo hacer picatostes
22 Ene.
Cualquier pan, incluido el del día anterior, es adecuado para hacer picatostes. No importa si es blanco, integral, de centeno, etc. Lo importante es que no tenga moho y esté en buen estado.
¿Cómo secar perejil, eneldo y orégano?¿Cómo secar perejil, eneldo y orégano?
30 Dic.
Imagínese cómo sabrán sus platos este invierno si tiene sus propias especias del jardín para agregarles. A continuación, le indicamos cómo hacerlo en unos sencillos pasos.