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Especias

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Todo sobre las especias, para qué sirven y cuándo usarlas. Las especias más populares de la cocina española y la cocina internacional.
Azúcar de CocoEspeciasAzúcar de Coco
11 Dic.
Kristina Chernikova
Fenogreco (Alholva)EspeciasFenogreco (Alholva)
28 Nov.
Rosi Trifonova
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Apio de monte (Angélica montana)Apio de monte (Angélica montana)
27 Nov.
El apio de monte es una hierba aromática y especia muy adecuada para condimentar sopa de pescado y carne de cordero. Ademas de usarla como especia, esta hierba es un remedio eficaz contra la tos y muchas otras problemas de salud.
Pimienta de CayenaPimienta de Cayena
23 Nov.
La pimienta de Cayena es el chile popular, considerado el pimiento más picante del mundo. América tropical es considerada la patria de la pimienta de cayena.
Pimentón RojoPimentón Rojo
20 Nov.
El pimentón rojo es una de las especias más queridas y utilizadas en la cocina española y no solo. En nuestro país, casi no hay plato tradicional en el que no se añada pimentón rojo.
Pimienta BlancaPimienta Blanca
20 Nov.
Durante muchos siglos, los curanderos indios han utilizado la pimienta blanca. La pimienta blanca también se abrió paso rápidamente en la medicina popular de otras naciones. La pimienta blanca es una especia con un aroma único que complementa a la perfecc
AlcaparrasAlcaparras
31 Oct.
Las alcaparras son muy populares en Europa occidental debido a sus excelentes cualidades nutricionales y muchas propiedades beneficiosas. Alcaparras en la cocina. Beneficios de las alcaparras
Semillas de AmapolaSemillas de Amapola
23 Oct.
La amapola es una planta herbácea anual. La semilla de amapola en sí se encuentra en cápsulas que quedan después de que la flor se haya marchitado. Se utilizan principalmente en forma seca.
MentaMenta
13 Oct.
La menta es una rica fuente de proteínas. La menta es una gran fuente de manganeso, vitamina C, E y A, la última de las cuales se concentra en carotenoides, incluido el betacaroteno.
EstragónEstragón
25 Sept.
El estragón es una de las especias más famosas que tienen un aroma único y específico. También conocido como Dragoncillo o Tarragón, esta hierba aromática es adecuada para condimentar o sazonar diferentes tipos de platos, aperitivos y ensaladas. El estrag
CilantroCilantro
10 Sept.
El cilantro es una especia rica en fitonutrientes. El cilantro actúa de forma protectora contra la salmonella. Muy a menudo el cilantro se utiliza para liberar gases fácilmente, para el estreñimiento y falta de apetito.
Semillas de SésamoSemillas de Sésamo
10 Sept.
Las semillas de sésamo han sido una de las especias favoritas de la gente durante miles de años. El consumo regular de sésamo trae buena salud para el cuerpo y el celebro.
Canela de Ceilán - qué debemos saberCanela de Ceilán - qué debemos saber
22 Ago.
La canela es una de las especias más aromáticas que la gente ha usado durante siglos. Se añade para dar sabor a diversos platos, también se utiliza en la industria cosmética y farmacéutica.
MejoranaMejorana
02 Ago.
La mejorana es una especia aromática utilizada ampliamente en la cocina para condimentar hígado frito, salchichas y diferentes platos de pasta, carne y verduras. La mejorana es de la familia del orégano. Toco lo que debes saber sobre la mejorana:
AzafránAzafrán
22 Jul.
El azafrán es una de las especias más antiguas utilizadas por los humanos. El azafrán tiene muchas propiedades beneficiosas para el cuerpo humano.

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