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Especias

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Todo sobre las especias, para qué sirven y cuándo usarlas. Las especias más populares de la cocina española y la cocina internacional.
AnísEspeciasAnís
02 May.
Rosi Trifonova
WasabiEspeciasWasabi
08 Abr.
Rosi Trifonova
MisoEspeciasMiso
19 Feb.
Rosi Stoyanova
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Azúcar de CocoAzúcar de Coco
11 Dic.
El azúcar de coco es un edulcorante natural que se caracteriza por un color dorado a marrón y una estructura cristalina. El azúcar de coco es una rica fuente de vitaminas y minerales
La sal: Beneficios y peligros del exceso de su consumoLa sal: Beneficios y peligros del exceso de su consumo
05 Dic.
Las organizaciones de salud a menudo nos advierten sobre los peligros de la sal, que todos consumimos con tanta frecuencia. Este artículo analiza detalladamente la sal, si es buena o mala , así como sus efectos sobre la salud.
Fenogreco (Alholva)Fenogreco (Alholva)
28 Nov.
El Fenogreco o alholva es una especia popular que crece en países del su de Europa pero su origen se establece en el sudoeste asiático
Apio de monte (Angélica montana)Apio de monte (Angélica montana)
27 Nov.
El apio de monte es una hierba aromática y especia muy adecuada para condimentar sopa de pescado y carne de cordero. Ademas de usarla como especia, esta hierba es un remedio eficaz contra la tos y muchas otras problemas de salud.
Pimienta de CayenaPimienta de Cayena
23 Nov.
La pimienta de Cayena es el chile popular, considerado el pimiento más picante del mundo. América tropical es considerada la patria de la pimienta de cayena.
Pimentón RojoPimentón Rojo
20 Nov.
El pimentón rojo es una de las especias más queridas y utilizadas en la cocina española y no solo. En nuestro país, casi no hay plato tradicional en el que no se añada pimentón rojo.
Pimienta BlancaPimienta Blanca
20 Nov.
Durante muchos siglos, los curanderos indios han utilizado la pimienta blanca. La pimienta blanca también se abrió paso rápidamente en la medicina popular de otras naciones. La pimienta blanca es una especia con un aroma único que complementa a la perfecc
AlcaparrasAlcaparras
31 Oct.
Las alcaparras son muy populares en Europa occidental debido a sus excelentes cualidades nutricionales y muchas propiedades beneficiosas. Alcaparras en la cocina. Beneficios de las alcaparras
Semillas de AmapolaSemillas de Amapola
23 Oct.
La amapola es una planta herbácea anual. La semilla de amapola en sí se encuentra en cápsulas que quedan después de que la flor se haya marchitado. Se utilizan principalmente en forma seca.
MentaMenta
13 Oct.
La menta es una rica fuente de proteínas. La menta es una gran fuente de manganeso, vitamina C, E y A, la última de las cuales se concentra en carotenoides, incluido el betacaroteno.

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