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Especias

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Todo sobre las especias, para qué sirven y cuándo usarlas. Las especias más populares de la cocina española y la cocina internacional.
EstragónEspeciasEstragón
25 Sept.
Rosi Trifonova
CilantroEspeciasCilantro
10 Sept.
Admin
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Canela de Ceilán - qué debemos saberCanela de Ceilán - qué debemos saber
22 Ago.
La canela es una de las especias más aromáticas que la gente ha usado durante siglos. Se añade para dar sabor a diversos platos, también se utiliza en la industria cosmética y farmacéutica.
MejoranaMejorana
02 Ago.
La mejorana es una especia aromática utilizada ampliamente en la cocina para condimentar hígado frito, salchichas y diferentes platos de pasta, carne y verduras. La mejorana es de la familia del orégano. Toco lo que debes saber sobre la mejorana:
AzafránAzafrán
22 Jul.
El azafrán es una de las especias más antiguas utilizadas por los humanos. El azafrán tiene muchas propiedades beneficiosas para el cuerpo humano.
Pimienta de JamaicaPimienta de Jamaica
20 Jul.
La pimienta de Jamaica es una especia que proviene de Jamaica como lo indica su nombre. Se utiliza principalmente en platos de carne, sopas y estofados. La pimienta de Jamaica es muy beneficiosa para la salud, pero también puede provocar algunos daños.
Nuez MoscadaNuez Moscada
15 Jul.
La fama de la nuez moscada como especia con un aroma y sabor únicos y específicos se remonta a la antigüedad. En las tiendas puedes encontrar la nuez moscada tanto molida como en nueces enteras. La sobredosis de nuez moscada puede provocar efectos muy neg
HierbabuenaHierbabuena
06 Jun.
La hierbabuena es un tipo de menta y es ampliamente utilizada y extendida como especia. Ya sea que compre hierbabuena fresca o seca es una cuestión de elección personal, pero tenga en cuenta que. . .
AjedreaAjedrea
30 May.
La ajedrea es una de las especias más antiguas del mundo, y en los países balcánicos goza de gran popularidad desde hace siglos. La ajedrea se utiliza para condimentar muchos platos de legumbres, carne picada, rellenos, verduras, patatas asadas, etc.
Beneficios y aplicación de las especias verdesBeneficios y aplicación de las especias verdes
16 May.
Las especias verdes son muy utilizadas en la cocina y en la medicina tradicional. Cada especia tiene un efecto beneficioso en el cuerpo humano.
CardamomoCardamomo
14 May.
El cardamomo es una especia exótica que se usa exclusivamente en la cocina oriental. El cardamomo es unos de los ingredientes principales del curry. El cardamomo es una especia bastante cara, pero es muy aromática.
Clavo de olorClavo de olor
03 May.
El clavo de olor es una especie aromática proveniente del árbol de clavo o clavero. El clavo de olor contiene flavonoides que contribuyen a sus propiedades antiinflamatorios.

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