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Especias

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Todo sobre las especias, para qué sirven y cuándo usarlas. Las especias más populares de la cocina española y la cocina internacional.
Pimienta de JamaicaEspeciasPimienta de Jamaica
20 Jul.
Rosi Trifonova
Nuez MoscadaEspeciasNuez Moscada
15 Jul.
Rosi Trifonova
HierbabuenaEspeciasHierbabuena
06 Jun.
Rosi Trifonova
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AjedreaAjedrea
30 May.
La ajedrea es una de las especias más antiguas del mundo, y en los países balcánicos goza de gran popularidad desde hace siglos. La ajedrea se utiliza para condimentar muchos platos de legumbres, carne picada, rellenos, verduras, patatas asadas, etc.
Beneficios y aplicación de las especias verdesBeneficios y aplicación de las especias verdes
16 May.
Las especias verdes son muy utilizadas en la cocina y en la medicina tradicional. Cada especia tiene un efecto beneficioso en el cuerpo humano.
CardamomoCardamomo
14 May.
El cardamomo es una especia exótica que se usa exclusivamente en la cocina oriental. El cardamomo es unos de los ingredientes principales del curry. El cardamomo es una especia bastante cara, pero es muy aromática.
Clavo de olorClavo de olor
03 May.
El clavo de olor es una especie aromática proveniente del árbol de clavo o clavero. El clavo de olor contiene flavonoides que contribuyen a sus propiedades antiinflamatorios.
LaurelLaurel
18 Abr.
El laurel ha sido reconocido como una planta sagrada desde la antigüedad. La hojas de laurel contienen aceites esenciales aromáticos. Vea para qué es beneficioso el laurel:
TomilloTomillo
08 Abr.
El tomillo se ha utilizado desde la antigüedad or sus propiedades culinarias, aromáticas y medicinales. El tomillo es una especia rica en sustancias valiosas y antioxidantes.
CominoComino
01 Abr.
El comino es una de las especias más populares en nivel mundial. Hoy en día el comino se agrega regularmente a diferentes embutidos de carne picada, salchichas y carnes asadas.
EneldoEneldo
30 Mar.
El eneldo es la única planta de este tipo en la que tanto sus hojas como sus semillas se utilizan como especia. Beneficios y almacenamiento del eneldo. Los flavonoides que contiene el eneldo ayudan contra los radicales libres y el cáncer.
OréganoOrégano
28 Mar.
El orégano es una de las especias frescas favoritas. El orégano aporta numerosos beneficios al cuerpo humano. Selección, almacenamiento y uso del orégano. Información sobre el orégano.
Pimienta NegraPimienta Negra
27 Mar.
La pimienta negra tiene impresionantes propiedades antioxidantes y antibacterianas. Beneficios de la pimienta negra. Selección y almacenamiento de pimienta negra.
VainillaVainilla
26 Mar.
La vainilla se considera una de las especias más finas y agradables. El sustituto artificial de la vainilla es la vainillina. Vainilla - propiedades, beneficios y aplicación.
CanelaCanela
24 Mar.
La canela se obtiene de la corteza del árbol de la canela llamado canelo. Propiedades curativas y beneficios de la canela.
AlbahacaAlbahaca
23 Mar.
La albahaca es una planta muy aromática, cuyas hojas de utilizan como especia para condimentar diversos platos de comida. Beneficios y almacenamiento de la albahaca. La albahaca es una buena fuente de vitamina A.

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