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¿Qué es el surimi y para qué sirve?El surimi es originario del sudeste asiático. Traducido del japonés, surimi significa pescado lavado y molido. Surimi se hizo por primera vez hace unos mil años en Japón.
Es normal que el surimi fuera inventado por los...¿Qué es el GHEE y para qué sirve?El análisis químico ha demostrado que contiene un 64% de grasas saturadas, incluidos ácidos grasos como el ácido linoleico conjugado (CLA), butirato, ácidos grasos omega 3, 6 y otros.... ¿Qué es el método confit (confitado)?Hoy en día, hay muchas formas de conservar los alimentos para conservarlos mucho después de haberlos preparado. Los logros culinarios de hoy en este sentido son el resultado de muchos intentos que comenzaron en la antigüedad... ¿Qué es el daifuku y cómo se prepara?Daifuku o Daifuku mochi es un tipo de postre japonés que tradicionalmente se come como tentempié servido con té verde.
Es una especie de galleta pequeña, redonda y blanda hecha a base de pasta de arroz. La mayoría de... Bizcocho de cítricos y chocolateEspere a que la cobertura se enfríe y cuaje y luego espolvoree el bizcocho con más virutas finas de cítricos en verde, amarillo y naranja.
El bizcocho de cítricos y chocolate está listo.... ¿Qué es umami?Durante muchos años se conocían cuatro sabores básicos: dulce, ácido, salado y amargo. Umami, o el quinto sabor, es un descubrimiento relativamente reciente.... ¿Qué es Matcha?Matcha es un té verde japonés de alta calidad y finamente molido que tiene una historia centenaria. Tiene su origen en la planta de hoja perenne Camellia Sinensis. La historia nos cuenta que apareció hace más de 800 años,... ¿Qué es el café blindado y cómo se elabora?El café blindado o café antibalas es la forma más simple y tradicional de café que se combina con mantequilla. Hoy en día, especialmente en países desarrollados cono Estados Unidos, Reino Unido y Canadá, el café blindado... ¿Qué es el desglasado?El desglasado es un tipo de técnica de cocción específica que se utiliza y aplica a menudo al freír varios tipos de carne.
Esencialmente, desglasar se trata de eliminar los restos de fritura quemados en la sartén mientras... ¿Qué es el edamame?La cocina tradicional se ve cada vez más sustituida por propuestas modernas que ofrecen productos exóticos. Las recetas culinarias modernas se componen de más y más alimentos no estándar e innovadores que satisfacen las necesidades... ¿Qué alimentos son ácidos?Los productos alimenticios se dividen en alimentos ácidos y alcalinos. Esto no significa que todo producto ácido sea un alimento ácido. Por ejemplo, el limón es un alimento alcalino, aunque tenga un sabor ácido.... ¿El aguacate es dañino?El aguacate es conocido por sus beneficios en todo el mundo. La fruta contiene muchos nutrientes esenciales que se utilizan para tratar diversas afecciones de la piel y problemas de salud. Contiene 25 vitaminas y minerales... Maltitol - Qué es y qué debes saber¿Conoces a E965 y sabes qué se esconde detrás de esta designación? Se trata de un sustituto del azúcar que es uno de los productos más dañinos, culpable de una serie de enfermedades. ¿Qué es el maltitol? ¿Es bueno o malo... Por qué el arroz integral es más beneficioso para la saludEl arroz integral es un alimento sumamente valioso. Por eso ocupa el puesto 17 en el ranking de los productos más beneficiosos para la salud de una persona.
Según una investigación reciente realizada por científicos estadounidenses... ¿Qué contiene el cacao?La composición de la manteca de cacao incluye ácido palmítico, que es del 23 al 25 por ciento, ácido esteárico, que es del 31 al 34.5 por ciento, ácido oleico, que es del 39 al 43 por ciento y ácido linoleico, que es aproximadamente... ¿Qué es el ron blanco?El ron se encuentra entre las bebidas alcohólicas favoritas de muchas generaciones. Se asocia con historias de piratas y muchos más momentos hilarantes.
El ron blanco es una bebida alcohólica destilada elaborada a partir... ¿Qué es el café instantáneo?El café instantáneo es utilizado por muchas personas porque es muy rápido y sencillo de preparar. El café instantáneo es un extracto de los granos del café. Los granos de café se procesan y se convierten en gránulos y polvo... ¿Qué es el empanado seco?El rebozado o empanado de los productos alimenticios es una de las técnicas culinarias más utilizadas y preferidas en la cocina moderna. Consiste en cubrir/arrollar el producto que hemos elegido con una capa de empanado... ¿Qué es el ron negro?El ron negro es una bebida muy aromática y preferida para varios tipos de cócteles. Es conocida desde la época de los piratas del Caribe, donde se produce principalmente, es considerada una bebida especial.
También se... ¿Qué es el Parmigiano Reggiano?Parmigiano Reggiano es el queso más popular y más utilizado no solo en Italia sino también en muchos otros lugares del mundo. Es un queso duro elaborado con leche de vacas criadas en las provincias de Parma, Reggio Emilia... ¿Qué Es El Café Schwartz?¿Qué es el café Schwartz y es más ligero que el espresso?
A diferencia del espresso, donde el café se produce con una pequeña cantidad de vapor y agua caliente que pasa bajo presión a través de un filtro, en el café... ¿Qué es el índice glucémico?El índice glucémico es un indicador de qué tan rápido un alimento hace que aumenten nuestros niveles de azúcar en la sangre.
Esta medida clasifica los alimentos en una escala de cero a 100. Los alimentos con un índice... ¿Es seguro el pescado crudo?El sushi ha pasado de ser una comida exótica a una muy popular en nuestro país. Además de los restaurantes especializados, cada vez lo preparan más las amas de casa que quieren sorprender a sus familias.
El sushi contiene... 
Mermelada de melocotón con ácido cítrico
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