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Aquafaba: ¿qué es y cómo usarla?La palabra aquafaba es el nombre común del líquido viscoso que desechamos al principio de cocinar alubias u otras legumbres como garbanzos....
¿Qué es la harina de garbanzos?El primero es con la variedad Kabuli, que también es el tipo de garbanzo más común, de color marrón claro brillante, y con el que la mayoría de la gente está familiarizada....
¿Qué es la dieta cetogénica (keto)?Este tipo de dieta suele conducir a una rápida pérdida de peso. Esto puede deberse a la pérdida de agua y al hecho de que tiene menos hambre porque la dieta es rica en alimentos que contienen grasas y proteínas....
¿Qué es la baya de goji y para qué sirve?El contenido de vitaminas, minerales y aminoácidos en las bayas de goji es seis veces mayor que el polen de abeja.
El hierro que contiene es 15 veces más que el de la granada, espinacas y manzanas verdes....
Por qué la comida frita es mala para la saludPero la pregunta es, ¿por qué la comida frita es mala para nosotros? ¿Qué les sucede a los alimentos durante el proceso de fritura que los hace menos saludables que otros que se hierven, saltean, hornean, etc.?...
¿Cómo y por qué sellar la carne?Hay muchos detalles, comenzando qué tipo de fuego se utiliza y terminando con el tipo y material de la sartén, el tipo de carne y su grosor....
Mizu Yokan: ¿Qué es y cómo se prepara?Cómo hacerlo: Prepara la mezcla de gelatina (agar agar) sumergiéndola en agua. Luego retira el agar agar del agua y exprime para eliminar el exceso de agua....
¿Qué es el daifuku y cómo se prepara?Luego con las manos, con cuidado porque está caliente, pasar la masa a la sartén.
Haz 12 albóndigas planas con él. Pon cada trozo de anko y envuélvelo. ¡Daifuku está hecho!...
Reducción balsámica - qué es y cómo se preparaY probablemente la marca utilizó vinagre balsámico de muy baja calidad como materia prima.¡Así que siempre es mucho mejor hacer la reducción balsámica casera en vez de comprarla!
¿Cómo hacer reducción balsámica?...
Harina de tapioca: qué es y cómo utilizarlaUna de las harinas sin gluten es la harina de tapioca, que es muy popular en Sudamérica.
Qué es la harina de tapioca
Se elabora a partir de la planta de yuca y sus tubérculos son ricos en almidón....
¿Qué es umami?Umami, o el quinto sabor, es un descubrimiento relativamente reciente.
Definido oficialmente como un sabor distintivo en la década de 1980, el umami es una verdadera delicia....
¿Qué es Matcha?Las hojas del árbol de té, una vez recolectadas, se muelen totalmente a mano con grandes piedras de granito. Este es un trabajo extremadamente intenso en mano de obra y or esta razón su precio es alto....
¿Cómo consumir jengibre?Puedes preparar un té con la raíz de la planta aromática, que es adecuado para la tos o para tratar el resfriado.
Por supuesto, no es del gusto de todos, sobre todo por su sabor picante y su ligero aroma a limón....
¿Para qué es bueno es repollo?vitamina E: La vitamina E es conocida por mantener la piel sana y por ayudar a aumentar el oxígeno en las células sanguíneas....
¿Qué es la cetosis?Es bueno saber que el proceso de cetosis se activa en el cuerpo cuando se agotan las cantidades normales de glucosa.
Por su propia naturaleza, la descomposición de las grasas es un proceso catabólico normal....
¿Qué es la polenta?La polenta es un delicioso plato italiano elaborado con harina de maíz. La polenta es un alimento tradicional de la cocina italiana, muy similar a las conocidas mamaliga y kachamak....
¿Qué es la hemoglobina?¿Cómo se forma la hemoglobina? Se obtiene de eritrocitos jóvenes en los que penetran átomos de hierro....
Agua de Lourdes en la cocina.¿Qué es y cómo prepararla?
Frosting - qué es y cómo se hace
Espárragos de mar: ¿Qué son y cómo consumirlos?
Aceite de linaza: ¿cómo consumirlo y para qué sirve?
¿Por qué la comida picante es tan saludable?
¿Qué es el café blindado y cómo se elabora?
¿Qué puedo preparar con queso Burrata?
Vitamina B6: ¿Por qué es tan importante y cómo obtenerla?
