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¿Cómo evitar que el arroz se pegue?En el mundo de la culinaria hay muchísimas técnicas, procesos y manipulaciones que son bastante complejas e innovadoras. Se supone que la cocción de arroz no es una de ellas, pero aun así a veces fallamos por una u otra razón...Buñuelos que se voltean solosLa masa se mezcla bien hasta obtener una masa de bizcocho espesa.
Con la ayuda de 2 cucharas mojadas en agua, sacar la mezcla y dejarla caer en forma de bola en la grasa caliente.... Así se prepara la masa para crepes perfectaLa masa para crepes es un arte antiguo. Cuando uno ha aprendido a aprendido a calentar piedras planas, debe haber descubierto casi de inmediato lo agradable que es hacer tortitas y crepes sobre ellas. Hoy en día, no hay muchas... ¿Cuánto tiempo se debe dejar subir la masa?Si te has decidido hacer algo con masa casera, necesitas saber algunas cosas importantes. Lo primero y más importante es seguir al pie de la letra las instrucciones para hacer la masa, sobre todo si es la primera vez que... ¿Cómo evitar que los calamares se pongan duros?Es sorprendentemente fácil de manejar y preparar, pero como todo en la cocina, tiene sus pequeños requisitos y trucos para que quede lo más sabroso y tierno posible y evitar posibles resultados indeseables.... Cómo hacer masa choux o masa escaldadaMasa escaldada
Te puede sonar extraño, ya que escardar no es una de las técnicas más habituales en pastelería. Intentaré explicarte por qué esta masa se llama así.
La definición más sencilla que se le puede dar es - la... Cómo hacer masa dulcePara evitarlo, retira del fuego el agua hirviendo con la mantequilla derretida y empieza a verter en ella la harina en un chorro fino.... Cómo hacer masa quebradaLa preparación de los productos de panadería y pastelería tiene su propia maestría. A veces las recetas no son tan complicadas como los productos, pero hay más amasados o tiempos precisos de leudado, etc. Para hacer masa... ¿Cómo se hace la sal coloreada búlgara?La sal coloreada es una especia tradicional búlgara que está presente en las tradiciones y costumbres del país. No hay nada mejor que el pan calentito untado con mantequilla y espolvoreado con sal coloreada o sal de especias... ¿Cómo se hace la leche de arroz?La leche de arroz (o bebida de arroz) es sumamente beneficiosa para la salud. Sin embargo, no es un producto tan popular y es consumido principalmente por vegetarianos y personas intolerantes a la lactosa. Es un alimento... ¿Cómo hacer masa de galletas?Para evitar este sabor, agrega unas gotas de limón o vinagre.
A veces la masa nos resulta tan blanda que es dificil de moldear galletas. Para arreglar esto, mete la masa en la nevera durante media hora.... Cómo hacer masa filo caseraSi has decidido hacer hojas de masa filo como hacían nuestras abuelas, extiende la masa muy ligeramente, untala con un poco de aceite para que las hojas no se peguen y déjalas reposar media hora.... La consistencia perfecta de la masa para bizochosLa masa para bizochos está hecha a base de huevos, azúcar y harina, a la que se le puede agregar grasa, leche, sabores varios, cacao, café, nueces, pasas y otros productos. Suele prepararse con agentes leudantes para que... La autentica masa de pizzaUna vez que la masa deja de ser pegajosa, golpearla varias veces sobre la encimera.
La masa debe ser lisa y elástica, y las burbujas de aire - visibles. Si se presiona con la mano, debe recuperar su forma.... Cómo hacer masa madre o fermento naturalPara hacer fermento natural para pan, debe seguir algunas reglas bien definidas. En primer lugar, preste atención al contenedor en el que lo "cultivará". Lo mejor es un frasco de vidrio/cristal estándar con una tapa de metal... Cómo utilizar la steviaLea todas las etiquetas y evite los aditivos. Muchos paquetes de stevia contienen aditivos adicionales, como sacarosa o aspartamo.... ¿Cómo limpiar la nevera?Dado que el refrigerador sirve para almacenar los productos que comemos, se deben seguir buenos procedimientos de higiene para evitar que bacterias y mohos dañinos entren en nuestros alimentos.... Cómo mechar la carneCasi cualquier carne, especialmente si se trata de piezas grandes, requiere un procesamiento culinario primario adicional. Esto incluye procedimientos como el machacado, el empanado, el mechado, el bordeado, el marinado seco... ¿Cómo congelar la calabaza?Cuando cortamos una calabaza muy a menudo no la necesitamos toda y una parte se queda en la nevera hasta que se estropea y la tiramos, por lo que sería más adecuado congelarla.
¡Aquí está explicado cómo hacerlo! Primero... ¿Cómo conservar la calabaza?La temporada de la calabaza es el otoño, y además de Halloween y la diversión asociada con esta festividad hasta hace poco atípica para nosotros, apenas estamos comenzando a aprovechar nuestra imaginación sobre cómo incluirla... 
¿Cómo evitar que el arroz se pegue?
Patatas Fondant (Patatas que se derriten en la boca)
Buñuelos que se voltean solos
Así se prepara la masa para crepes perfecta
¿Cuánto tiempo se debe dejar subir la masa?
¿Cómo evitar que los calamares se pongan duros?
Cómo hacer masa choux o masa escaldada
Cómo hacer masa dulce
Cómo hacer masa quebrada
¿Cómo se hace la sal coloreada búlgara?
¿Cómo se hace la leche de arroz?
¿Cómo hacer masa de galletas?
Cómo hacer masa filo casera
¿Cómo hacer masa de hojaldre?
La masa perfecta para crepes y tortitas se hace así
La consistencia perfecta de la masa para bizochos
La autentica masa de pizza
Pancetta: ¿Cómo se prepara y cómo se consume?
Burrata - un queso italiano que literalmente se derrite en la boca
Cómo utilizar la stevia
¿Cómo limpiar la nevera?
Cómo mechar la carne
¿Cómo congelar la calabaza?
¿Cómo conservar la calabaza?
