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¿Qué es el daifuku y cómo se prepara?Daifuku o Daifuku mochi es un tipo de postre japonés que tradicionalmente se come como tentempié servido con té verde.
Es una especie de galleta pequeña, redonda y blanda hecha a base de pasta de arroz. La mayoría de...Reducción balsámica - qué es y cómo se preparaLa reducción de vinagre balsámico es uno de los condimentos y aliños favoritos de muchos chefs y aficionados. Es muy fácil hacer la reducción de vinagre balsámico en casa, ya que solo te puede llevar unos 15 minutos. Sin... Frosting - qué es y cómo se haceFrosting o glaseado y icing son sinónimos del mismo concepto, al que también llamamos cobertura. El glaseado es una masa dulce y cremosa hecha de azúcar y líquido, generalmente agua o leche. A veces se puede enriquecer... ¿Qué es el café blindado y cómo se elabora?El café blindado o café antibalas es la forma más simple y tradicional de café que se combina con mantequilla. Hoy en día, especialmente en países desarrollados cono Estados Unidos, Reino Unido y Canadá, el café blindado... Aquafaba: ¿qué es y cómo usarla?La palabra aquafaba es el nombre común del líquido viscoso que desechamos al principio de cocinar alubias u otras legumbres como garbanzos. Aquafaba se puede usar para reemplazar la clara de huevo, por lo que también... ¿Qué es umami?Durante muchos años se conocían cuatro sabores básicos: dulce, ácido, salado y amargo. Umami, o el quinto sabor, es un descubrimiento relativamente reciente.
Definido oficialmente como un sabor distintivo en la década... ¿Qué es Matcha?Matcha es un té verde japonés de alta calidad y finamente molido que tiene una historia centenaria. Tiene su origen en la planta de hoja perenne Camellia Sinensis. La historia nos cuenta que apareció hace más de 800 años,... Vitamina B6: ¿Por qué es tan importante y cómo obtenerla?La vitamina B6 o piridoxina es una vitamina hidrosoluble que no se almacena en el organismo y se excreta tras la ingestión. La vitamina B6 es bastante resistente al calor, pero en contacto con los rayos alcalinos o ultravioleta... Maltitol - Qué es y qué debes saber¿Conoces a E965 y sabes qué se esconde detrás de esta designación? Se trata de un sustituto del azúcar que es uno de los productos más dañinos, culpable de una serie de enfermedades. ¿Qué es el maltitol? ¿Es bueno o malo... ¿Qué es el ácido cítrico?El ácido cítrico es un ácido orgánico débil que se encuentra en muchas frutas y verduras. Se utiliza como aditivo y conservante en la industria alimentaria y no solo.
El ácido cítrico es un componente natural de las frutas... ¿Qué es el surimi y para qué sirve?Si el pescado blanco fresco del océano se convierte en carne picada, luego se lava y se escurre, este producto se puede preparar en una comida deliciosa de la forma más variada.... Aceite de orégano: qué es y para qué sirveObtención de aceite de orégano
El aceite de orégano se prepara de orégano común conocido por su nombre en latín Origanum vulgare. Debe distinguirse del aceite utilizado con fines culinarios en Italia.... Cómo marinar salmónMezcle el aceite de oliva, la salsa de soya, la cebolletaa verde picada, el ajo picado finamente y el jengibre. Mezclar con cuidado.
Cubra los filetes de salmón con esta marinada y déjelos reposar durante 1 hora en el... ¿Qué es la harina de garbanzos?harina de garbanzos puede reemplazar fácilmente a los espesantes estándar en varias recetas para platos horneados y las tan publicitadas hamburguesas vegetarianas, como espesante para salsas, sopas y guisos, así como para preparar... ¿Qué es la dieta cetogénica (keto)?La dieta cetogénica (o keto) es un régimen alimenticio que incluye alimentos bajos en hidratos de carbono y altos en grasas.
Esta dieta es adecuada y tiene beneficios para determinados grupos de personas, aplicándola... Cómo preparar correctamente el téSin embargo, hay muchas reglas para preparar té que a menudo pasamos por alto.
Muchos de nosotros creemos que el té se debe tomar caliente.... 
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